@Lorenzo_von_Matterhorn: Tak, a o co chodzi?
Trabant777 via Android
Wyrazy szacunku dla kolegi krwiodawcy
- anonim1133
- konto usunięte
- jokefake
- Dpdp
- piotr1985gg
- +3464 innych
- Annnusz
- konto usunięte
- Filem00n
- konto usunięte
- konto usunięte
- +1141 innych
Pszenny chleb z żurawiną na pszennym zakwasie.
#combobaker - mój tag piekarski.
Zakwas 20%, woda 75%, sól 2%, żurawina 15%. 4 godz fermentacji ciasta temp 25st. W tym czasie 1 laminacja i 3 rozciągania i składania. Pieczenie na szamocie pod garnkiem zeliwnym 20 min temp 240+para i kolejne 25 min bez przykrycia i bez pary w 210 st.