@Toxen: między innymi dlatego, że:
- W Polsce przeważają gleby słabe, a pszenżyto nie ma tak dużych wymagań glebowych jak pszenica
- plonuje na zbliżonym poziomie do pszenicy
- Jest znakomitym materiałem paszowym (białko i energia porównywalne do ziarna pszenicy)

@cezeterson: @Toxen: oprócz dodam tylko że jest to polska domena bo my to wymyliśmy i udoskonalamy.

W takim stopniu że na zlecenie rzadu Meksyku stworzyli dla nich odmianę która będzie plonować w zmiennych warunkach, tzn ziarno z zbioru zimowego na północy jedzie na zasiew pól na południu kraju,

Niestety tez łączy wady i słabo nadaje do przemysłu spożywczego