@saper_vodiczka: Zwiększa się dzięki temu przyswajalność wapnia.

@matra: Dokładnie, większość, ale nie wszystkie. O nadmiar selenu nie musimy się obawiać, gdyż na naszych ziemian występuje jego niedobór. Do tego większość orzechów brazylijskich jest z Boliwii, w rzeczywistości tego selenu wcale tak dużo nie mają :/ I oczywiście, oleje roślinne, zwłaszcza poddane peroksydacji, mogą wyrządzić o wiele większą krzywdę.

@jabukasiga: Zależy od organizmu, ale orzechy brazylijskie mają taki stosunek kwasów tłuszczowych, że są wyjątkowo prozapalne. Jeżeli w diecie występują warzywa, nieprzetworzone produkty itp. to te orzechy wiele nie nabroją, ale przy typowo amerykańskiej diecie, nawet kilka garści jest gwoździem do trumny