Mietek997
  • 0
@WapniakZJury: CO masz namyśli przez dodanie marynki do brzeczki przedniej? Z tego co się orientuję to jest filtrat jeszcze sprzed wysładzania. Szału się nie spodziewam. Chcę tylko żeby było pijalne. Ostatnie dwa wyszły mi o smaku ziemi, jak bym je przefiltrował przez doniczkę ze świeżo wykopaną ziemią. Obstawiam, że to od zwietrzałego chmielu columbus na goryczkę więc teraz chcę żeby było lekkie i chociaż pijalne.
  • Odpowiedz
Mietek997
  • 0
@BrowarPERUN: tez myślę że to nie ma większego sensu. Wszystkie olejki wypadają przy gotowaniu. A co powiesz na temat lomika? To stary chmiel, kupiłem do grodziskiego ale mogę dorzucić czy może zostać przy marynka i sybilli? Juz się zaciera wiec ostatni moment na porady.
  • Odpowiedz
RomeYY
  • 4
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 23
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Mietek997
  • 1
Twój browar ma jakiś problem z tym śrutowaniem, ja chciałem bez śrutowania a mi ześrutowali. Niby trochę mi to na rękę, ale termin przydatności słodów lekko spada.
  • Odpowiedz
robvan
  • 4
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 11
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
BrowarPERUN
BrowarPERUN
  • 3
@Mietek997:
do AIPA zdecydowanie lepsza kaszka kukurydziana albo skleikowany ryż. Płatki owsiane nadają kremowości, co z gryzącymi walorami chmielu nieco się kłóci.
Robiłem kiedyś taki eksperyment, efekt mi się nie podobał.
  • Odpowiedz
BrowarPERUN
BrowarPERUN
  • 1
@mikrolongin:
APA, AIPA, American Wheat - to dość podobne style.
Podstawowym pytaniem jest - co chcesz osiągnąć. Jeśli chcesz poeksperymentować, spróbować jak APA będzie smakować z płatkami - to wrzuć 20% zasypu i się przekonaj. Błyskawiczne możesz wrzucić bezpośrednio (aczkolwiek ja śrutuję płatki razem ze słodem).

Jeśli chcesz zrobić lekką APA z minimalnym walorem smakowym, ale skompensować to przyjemnym odczuciem w ustach - kukurydza najlepsza. Ryż od biedy też może
  • Odpowiedz
Mietek997
  • 0
@Goglez: szczelności wiadra nie sprawdzałem i nie znam związku z gazem w butli. Wydaje mi się że piwko się lekko napowietrzyło przy rozlewie. Lalismy je przez skarpete z jakiejś tam wysokości i trochę je zamieszalem żeby rozprowadzic cukier. Poza tym napowietrzanie przed butelkowaniem jest nie polecane. Robie eksperyment. Drożdże z dna butelki zamieszalem z wodą i cukrem. Zostawiam na noc i zobaczymy czy coś ruszą. Jak nie to są martwe.
  • Odpowiedz
rod3nt
rod3nt
  • 2
@Mietek997 - a nie zrobiło się mętne od chmielu? Tak czy inaczej - osiądzie prędzej czy później. Po cichej powinno być ładnie sklarowane. Mętnością się nie przejmuj ;)
  • Odpowiedz
Mietek997
  • 2
@rod3nt: Przełom był od gotowania standardowo. Po dodaniu tego mchu automatycznie zbielało jak bym wlał tam litr mleka. Fakt faktem, razem z mchem wrzuciłem 25g chmielu na aromat i na koniec jeszcze 25, ale stawiam że mętność spowodował mech.
  • Odpowiedz

Osiągnięcia