@MagicAlonso: Wow...od roku klarujesz ten rosół? :D Nie, smaku to nie zmienia. Białko z jajka "wyłapuje" inne drobiazgi, po czym łatwo potem zebrać to wszystko z powierzchni. Stosuję to do klarowania bulionu na galarety mięsne lub rybne. Świetnie działa, choć warto jest potem przecedzić dodatkowo bulion przez drobne sitko lub gazę.