Zapachowe dosalanie

Zawartość soli w pokarmach można ograniczyć o ponad 25%. Wystarczy zwiększyć intensywność jednej z 14 woni , które wzmacniają wrażenie słoności bez dosypywania kryształków NaCl.

[typoagrafka]

A co jeśli ktoś stracił węch? Wtedy nie pomogą żadne aromaty, a żeby poczuć jakikolwiek smak trzeba mocno doprawiać, a więc i dosalać...

[isw]

...tylko po co zmniejszać ilość soli i zastępować ją jakimś chemicznym paskudztwem?

[bio]

@isw: a ponadto obecnosc soli np. w przygotowaniuu mies zmienia smak tych mies a nie tylko sprawia ze sa slone, przy gotowaniu zminiejsza (albo zwieksza nie jestem do konca pewien) temperatury wrzenia