Kuchnia i zwyczaje biesiadne szlachty polskiej w XVII wieku

Tradycja witania gości otwartymi ramionami, trunkami i zastawionym stołem nie jest w Polsce nowa. Uczty cenione były już od czasów średniowiecznych. Stawały się okazją nie tylko do zakosztowania przyjemności stołu, ale i zademonstrowania swojej zamożności, koligacji rodzinnych i sąsiedzkich...

[wkop2]

E tam szlachty, napiszcie co chłopi jedli, bo większość z nas od chłopów pochodzi.

[V.....5]

@wkop2: To co mówił Niesioł. Szczaw i mirabelki oraz wszystko co można było zabrać z lasu lub wyhodować. Tak żyło 90% Polaków jeszcze w XX wieku. Ludziom się w dupach przewraca i nie szanują tego co mają.

[t.....t]

@wkop2: trawę, tzn gotowana w wodze trawę, i cokolwiek się do tego dało dołożyć, korzonki, tłuszcz, hohoho jak była okazja to i mięso, ziarno i cokolwiek się zebrało.

raczej nie było przepisu na studenckie ośmiorniczki z parówek

https://wielkahistoria.pl/co-jedli-polscy-chlopi-panszczyzniani-nawet-nie-wzialbys-do-ust-tego-co-dla-nich-bylo-rarytasem/
tak na szybkie google

[Trojden]

Powstało niemało publikacji na temat dawnych zwyczajów (nie tylko biesiadnych) warstw społecznych stanowiących ok. 4% społeczeństwa, a czasem i mniejszy odsetek (nie mówię tylko o Polsce). A jakie są publikacje i dane dotyczące zwyczajów - biesiadnych i innych - polskiego chłopstwa z XVII wieku? Wszak chłopstwo stanowiło przytłaczającą większość polskiego społeczeństwa w XVII wieku. Temu, jak parę procent społeczeństwa, poświęca się nieproporcjonalnie dużo uwagi.
@sropo

[piwniczak]

@Trojden: rzepa gotowana, rzepa pieczona, szczaw

[lemmikki]

@Trojden: jak znajdę tą książkę, to podrzucę tytuł, ale była taka polska publikacja na ten temat. Tam wymieniono, że chłopi głównie jedni kaszę z omastą. W sezonie dary lasu czyli jagody i grzyby. Pili najczęściej rozwodnione p--o, które kilka wieków temu nie było gazowane, a filtrowane nie było tak jak obecnie. P--o było dość gęste. Najciężej było wczesną wiosną kiedy nie było jeszcze nowalijek, a stare zapasy się kończyły. W

[kauzyperda]

no, wystawnie się bawiło te kilka procent społeczeństwa i przeżarło i przesrało Rzeczpospolitą. Chłopi pańszczyźniani mieli bidę i wyzysk ogólnie w całej Europie tylko że na zachód i wschód od nas ten wyzysk przekuwany był w budowę miast lub armii które budowały imperia handlowe czy realne. A u nas katorżniczą pracę narodu przeżarła i wysrała grupa wąsatych półidiotów u władzy.

[Blaskun]

@kauzyperda:

[kauzyperda]

@sapieha: każde imperium waliło się z innych przyczyn. Nasze potknęło się o własne sznurówki. A w zasadzie nie nasze tylko Litewskie - gigantyczne imperium zdobyte przez bitnych Litwinów zostało przesrane przez polskich samozadowolonych przygłupów.

Królowie? Od elekcji nie mieli nic do gadania rozgrywani przez magnatów którzy dysponowali wyslugujacymi im się szlachciurami.

Świadomość narodowa - kompletnie nie wiesz o czym mówisz. Ona powstała w 19tym wieku właśnie pod zaborami. Sama zaś szlachta nie uważała się w ogóle za członków tego samego narodu co reszta kraju - ci podgoleni debile p--------i że są rzymiano-sarmatami i byli tak durni że sami w to

[Asarhaddon]

Jesli kogoś interesuje temat, to polecam doskonałe przedstawienie teatralne w reżyserii Mikołaja Grabowskiego pt. Opis Obyczajów. Jest na Youtube w kilku częściach, pierwsza poniżej. Ja natknałem się na to lata temu przypadkiem w TV i uważam, że chyba nie ma lepszego materiału opisującego zwyczaje Polaków przy stole na przestrzeni wieków i stanów.

[poznaniak]

Dodawałam już wcześniej dokładnie to samo, ale bez rozgłosu - https://www.wykop.pl/link/5524619

Tak czy inaczej, wykop.

[Glassius]

@poznaniak: nie masz szans z czymś takim :) https://www.wykop.pl/wpis/49711673/tradycja-witania-gosci-otwartymi-ramionami-trunkam/175891081/#comment-175891081

[poznaniak]

@Glassius: A, to wiele wyjaśnia.

[histeryk_13]

To jeszcze dla kontrastu art o tym co jedli chłopi pańszczyźniani https://wielkahistoria.pl/co-jedli-polscy-chlopi-panszczyzniani-nawet-nie-wzialbys-do-ust-tego-co-dla-nich-bylo-rarytasem/

[Blaskun]

Czym chata bogata co ukradnie tata ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Foreverman]

Inne kraje inwestowały w rozwój a u nas jak zwykle nastąpił rozwój warcholstwa, który trwa do tej pory.

[FulTun]

XXI wiek Za miskę ryżu.

[projektjutra]

Najśmieszniejsze, że wielu dzisiaj uważa dietę wegańską czy wegetariańską za coś dziwnego, a może nawet i coś nowego, a jest zupełnie na odwrót! To dieta wegańska/wegetariańska jest czymś naturalnym dla białego człowieka z Europy.
Zdecydowana większość ludzi w Europie przez ostatnie tysiące lat jadła mięso najwyżej parę razy w roku lub rzadziej. Dieta Słowian czy Germanów była głownie wegańska i wegetariańska z niewielkim dodatkiem ryb. Potwierdzają to też wykopaliska archeologiczne w Polsce

[o.....s]

@projektjutra: Nie jedli mięsa nie dlatego, że tacy byli wegańscy, tylko dlatego że byli biedni. Przemysłowa produkcja mięsa mimo swoich wielu niezaprzeczalnych wad, pozwoliła wielu ludziom jeść więcej tańszego mięsa. Z czego wielu na co dzień korzysta.

[Blaskun]

@projektjutra: Ale oni tak jedli, bo musieli, a nie, bo taki mieli kaprys xD