Witam wszystkich,
chciałbym zaprezentować przepis na proste danie, które często sobie przyrządzam.
No to zaczynamy, na początek
lista składników:
250 g makaronu typu świderki
600 g pomidorów (ok 5)
125 g zwykłej szynki wieprzowej
20 g czosnku (około 3-4 duże ząbki)
10 g świeżo wyciśniętego soku z cytryny
Po jednej łyżce stołowej: sproszkowana papryka słodka, sproszkowana papryka ostra, pieprz cayenne, bazylia, oregano, rozmaryn
Po jednej łyżeczce: curry, kurkuma, cukier trzcinowy
1,5 łyżki stołowej śmietany (polecam 23% Danone)
Opcjonalnie sos Tabasco, lub inny ostry (ilość według uznania)
Przygotowanie:
- Pomidory sparzyć wrzącą wodą i obrać ze skórki. Następnie bardzo drobno je posiekać i przełożyć do oddzielnego naczynia.
- Szynke obrać ze skóry, następnie pokroić w kostke
- Na małą patelnie wlewamy odrobine oliwy z oliwek, tak, aby pokryć dno. Następnie podgrzać i dodać szynkę.
- W międzyczasie przygotowujemy większą patelnie, na którą również wlewamy odrobinę oliwy i umieszczamy na niej pomidory.
- Gdy nasza szynka się podsmaży i nieco zbiegnie, dodajemy ją na patelnie z pomidorami.
- Na dużym ogniu smażymy pomidory z szynką, w międzyczasie wstawiamy makaron do gotowania. Makaron gotujemy al dente, zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.
- Cały czas smażąc, a właściwie gotując pomidory, dodajemy czosnek, sok z cytryny, oraz paprykę słodką i ostrą, oraz pieprz cayenne, oraz cukier.
- Nas
- Pod koniec gotowania, gdy nasz sos już będzie nieco gęsty, zmniejszamy ogień na mały, dodajemy resztę przypraw: bazylia, oregano, rozmaryn, oraz curry i kurkumę. W tym momencie możemy również dodać, według uznania sos Tabasco, jeśli chcemy zaostrzyć naszą potrawę.
- Nasz sos powinien być już dosłownie gęsty. Zdejmujemy patelnie z palnika i dodajemy śmietanę, a następnie bardzo dokładnie mieszamy.
- Sos dodajemy do makaronu i bardzo dokładnie mieszamy. Z tych składników wychodzi porcja na 2 osoby, lub dla jednej, bardzo głodnej. Do picia polecam białe wino.
I to wszystko, mam nadzieję, że się spodoba.
Na sam koniec kot mojej ciotki:
Życzę smacznego.
Komentarze (15)
najlepsze
Masz na myśli śmietanę 22% w opakowaniu w niebieską kratkę jak cerata?
Edit:
http://player.pl/programy-online/wiem-co-jem-odcinki,122/odcinek-5,smietana,S06E05,28689.html tu jest link do odcinka po wyżej jest tylko zapowiedź.
A poważnie, nie mam zamiaru Cię nawracać tylko zwracam uwagę, że jesz produkt nienaturalny, sztucznie wytworzony przez koncern nie dla tego że jest lepszy tylko dla tego, że jest TAŃSZY w produkcji, widocznie testy wykazały że strata klientów którzy świadomie robią zakupy jest niższa niż zysk z okantowania