Jako gówniarz, po szkole szło się do "zieleniaka" i kupowało krówki, tylko wtedy były o wiele większe i nigdy nie trafiło się, żeby była skarmelizowana, krucha. Ciągnęła się po 20 cm i przylepiała do podniebienia. Dziś nie kupuję już, bo to nie to samo. Wyglądają jak podróbki tamtych i nie wmówią mi, że robią wg tej samej receptury.
@CwanyWacek: Ale u Pomorskich kupowałeś? Bo jest kilka firm, bazujących na sławie Milanówka.
Nie nie będę Cię przekonywać na siłę. Mogę tylko powiedzieć, że naprawdę nie zmieniło się kompletnie nic, od receptury przez budynek, sprzęt, aż po część personelu. Może już tak nie smakuje, bo wszyscy mamy tendencję do idealizowania tego, co było w dzieciństwie ;)
@jamtojest: Kupowałem u źródła, czyli w Milanówku. Niestety to nie to samo. Tamte też leżakowały w sklepie parę dni i zawsze każda była miękka i ciągnąca. Nie wiem w czym rzecz, może kiedyś nie żałowano tego tofi, a dziś nadrabia się cukrem.
Imię wiedziałem że to materiał na główną, mogłem podjechać i zrobić zdjęcia ;)
Dodam, że widoczny na zdjęciu nowoczesny kocioł jest tam od niedawna, zastąpił stare klasyczne kotły stawiane na palniki. Zresztą może one nadal tam są. Za to stoły są te same od kilkudziesięciu lat. Całość naprawdę nie zmieniła się specjalnie od czasów Feliksa Pomorskiego.
Gdzieś mam kolekcję historycznych etykiet, wrzucić? ;)
Pracowałem kilka lat temu przy wyrobie krówek,generalnie sam skład jest banalny zabraknie tylko dwóch rzeczy aby wyszły takie jak 'sklepowe' mianowicie wyparki nazwanej w artykule kotłem oraz składnika który nadaje aromat krówce a nazywa się on etylo-vanilia.Dwie łyżki stołowe na ok 60 litrów masy :)
Komentarze (100)
najlepsze
Nie nie będę Cię przekonywać na siłę. Mogę tylko powiedzieć, że naprawdę nie zmieniło się kompletnie nic, od receptury przez budynek, sprzęt, aż po część personelu. Może już tak nie smakuje, bo wszyscy mamy tendencję do idealizowania tego, co było w dzieciństwie ;)
Dodam, że widoczny na zdjęciu nowoczesny kocioł jest tam od niedawna, zastąpił stare klasyczne kotły stawiane na palniki. Zresztą może one nadal tam są. Za to stoły są te same od kilkudziesięciu lat. Całość naprawdę nie zmieniła się specjalnie od czasów Feliksa Pomorskiego.
Gdzieś mam kolekcję historycznych etykiet, wrzucić? ;)
Najlepsze i jedyne prawilne krówki to krówki wyborowe z Opola Lubelskiego. Polecam