Jak są robione noże kuchenne za 1500zł za sztukę?

Joel Bukiewicz z Cut Brooklyn opowiada o swoim procesie ręcznego robienia unikatowych noży. Połączenie pasji z umiejętnościami daje piękne efekty.

[Solitary_Man]

@Trollsky robi ładniejsze

[qsek92]

@Solitary_Man @Trollsky : i nie słyszałem, żeby tyle sobie za nie życzył :)

[Trollsky]

Po pierwsze zle zformułowany tytuł wykopu. Nie mozna tak przeliczac waluty. Bo mozna wpasc w kompleksy :) 500 $ w stanach to znacznie mniej niz 1500 zł u nas,.

[k.....o]

@Trollsky: czyli co, jakbyś chciał od niego kupić nóż to zapłacił byś mu 500zł?

[H.....d]

@koterro: Chodzi o to, że u nich $500 to tyle co u nas 500zł. Facet robi pewnie na rynek krajowy, więc u nas gdyby ktoś robil takie noże na rynek krajowy to zawołałby 500zł lub trochę więcej.

[wicikumoza]

Gościu chyba zjadł duży obiad przed wywiadem :D

[highlander]

a ostrosc jego nozy jest taka sama jak ostrzy z ikei, naprawde. to kwestia ostrzenia a nie cudownej reki wytworcy

[zdunek89]

@highlander: i tak i nie. Zależne jest to od kilku rzeczy, typ albo typy(o tym zaraz) użytej stali, oraz sposób i jakoś hartowania. Na filmie to zwykła blacha ze stali nierdzewnej która została zeszlifowana i zahartowana. Jak dla mnie to mało na te 500$, nawet na te 500 zł. Noże można kuć, można skuwać ze stali różnej twardości i hartować np. tylko samym grzbiecie ostrza. Możliwości jest dużo i taki

[barteklodz]

@mboss1111:

ja też nie mam problemu z ostrzeniem

stary Grelach (~50lat) i ostrzałka ze stalowych kółeczek (DDR), 2-3 pociągnięcia i można wycinać jelita

[davido000]

Trudno nazwać faceta "artystą" - bliżej mu do rzemieślnika - zwłaszcza, że jego robota ogranicza się do wycięcia z arkusza blachy, naostrzenia i zrobienia rączki. Niemniej jednak - świetny pomysł na biznes i sposób na życie. Przyznaję - @Trollsky jest mistrzem, ale kto ma jego noże poza nim samym. Ten gość robi noże dla normalnego szefa kuchni w troszkę lepszej restauracji. Nie jest to może to samo ale też nie każdego

[eragonn14]

@rzep: I to właśnie jest definicja rzemieślnika.

[rzep]

@davido000: Sam projektuje to co z tej blachy wycina - nie dostaje gotowych wzorów. Nie wystarczy narysować noża - trzeba jeszcze odpowiednio wyprofilować ostrze by zachowało odpowiednią wytrzymałość, wyważenie itp.

[e.....r]

Znając wykop nikt normalnie nie odpowie tylko wyłapię w ciszy minusy, ale spróbuję ;p

W procesie produkcyjnym nie widzę nic co mogłoby uzasadniać tak wysoką cenę w porównaniu do produkcji znacznie tańszych noży. Ok, rozumiem że jest wypas itp. ale dlaczego? Widząc jak tworzy się noże niższe o 2/3 ceny, nie widzę znacznych różnic. Sam fakt zastosowania jakiejś genialnej stali nie powinien tak bardzo wpłynąć na cenę. Również nie jest to jakiś

[e.....r]

@Isambard-Kingdom-Brunel:

Odpowiem więc na pytanie:

Jak są robione noże kuchenne za 1500zł za sztukę?

[I.....l]

@escabor: To że ta zołza spod szóstki takiego nie ma.

[lemandero]

A może Victorinox za 1700 zł? http://www.militaria.pl/benchmade/noz_benchmade_4205_zestaw_kuchenny_(136-175)_kb_p11102.xml

[wollypat]

Podoba mi się że gość zachowuję się naturalnie robi to co lubi, jest szczery i bardzo otwarty - aż chce się kupić taki nóż :)

[Sun_Ra]

Gość wygląda jakby lubił kroić nie tylko surowe mięso.

[dociekliwyobserwator]

Nóż ładny z wyglądu, ale wolałbym, żeby rączka była wykonana z drewna, a on robi raczej z jakiegoś tworzywa.