[Arcadius36]

Chłopaki namówili na kawy z manufaktury. Mam nadzieję, że miło spędzę z nimi czas.

#kawa

[sokol1990]

@Arcadius36: Będę czekał na recenzje. Gdybys teraz mnie zapytał to Kenię najchętniej bym wypił :)

[dekonfitura]

@Arcadius36: obecnie męczę Ugandę, ale może Tobie posmakuje :P

[mapache]

@Arcadius36: mój top kreme de la creme to jest Meksyk, ale go nie ma. Potem Kostaryka, Honduras, Etiopia (Yirgaffe), Brazylia, Kenia

[Arcadius36]

@sokol1990: @mapache: od której polecacie zacząć?
@dekonfitura: Nie strasz.

[sokol1990]

@Arcadius36: Jak trafiło na bogatego to otwieraj wszystkie i rób cupping zmiel każdej po 12g zalej 200ml wody 99c 4min zamieszaj i po 8min próbuj i oceniaj :)

Ale jak dla mnie to Kenia na pierwszy ogień! I „lecisz” z tematem

[Arcadius36]

@sokol1990: Ciekawy pomysł.
Mogłem w sumie wziąć leżakowane kawki. Ile trzeba czekać od wypalenia? Czy może nie ma to znaczenia?

[sokol1990]

@Arcadius36: Nie trzeba czekać, można ale nie trzeba. Kwestia smaku otwórz pij i sam ocenisz czy wolisz taka 1 dniową, 3 dniową czy po 2 tygodniach :)

A jak otwierasz to minimum dwie daj Brazylię i Kenię porównaj te 2 kawy obok siebie.

[Arcadius36]

@sokol1990: A do cuppingu na ile (mniej więcej) klików mielić na Timemore C2?

[sokol1990]

@Arcadius36: https://coffeechronicler.com/grind-size-chart/ 20 klik

[sokol1990]

@sokol1990: może komuś się przyda a w linku nie znajdzie

[mapache]

@Arcadius36: i jak? piłes?

[a.....a]

@sokol1990: dobry link, jednak podają tam również:
James Hoffmann’s V60 method’s grind size is a lot finer compared to Tetsu Kasuya’s 4:6 approach.

W mojej palarni/kawiarni zaoferowano mi zmielenie "dla przykładu" pod V60. Jak porównałem to z moim C2, to musiałbym mielić na 6 kliknięciach, a @mapache zdaje się mieli na 26.

[mapache]

@antek_akrobata: to zależy dalej mimo wszystko od kawy. pod V60 to miele teraz na 22-23

[Arcadius36]

@mapache: Zrobiłem cupping LaCava - Juicy BRU Burundi i żadnych owoców nie czuję. Mi to w ogóle kawa z owocami się nie kojarzy.

[mapache]

@Arcadius36: o różowa ją ma to spróbuje

[mapache]

@Arcadius36: ogólnie kawa powinna się kojarzyć z owocami. bo to pestki owocu ( ͡° ͜ʖ ͡°) jak chcesz maks wyciągnąc owoców to zrób cold brew jakaś Etiopie Natural

[Arcadius36]

@mapache: Zawsze piłem ciemno palone, mielone, marketowe kawy. Tam o żadnych owocach mowy nie było. Dlatego mi się nie kojarzy z owocami ( ͡° ͜ʖ ͡°).

[sokol1990]

@antek_akrobata: A zgodzę się w zupełności natomiast to wartości referencyjne powinno być ok.

[mapache]

@Arcadius36: a to co innego. bliżej im do węgla ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Arcadius36]

@mapache: Ojj tak, ostatnio kupiłem Etiopie Sidamo z biedronki i serio kawa wygląda jak węgiel. Przynajmniej lekko się mieli.