[Paciu11]

Hej piękni, może ktoś interesuje się kuchnia bałkańska/bułgarska/gruzińska? Szukam jak się nazywa to przepyszne cudo lub co tam jest. Tylko takie zdjęcie niestety mam a pochodzi ono z restauracji w Bułgarii. #kuchnia #balkany #pomocy #jedzenie

[paula_pila]

@Paciu11: to było na zimno czy ciepło?

[Paciu11]

@paula_pila: raczej na ciepło

[paula_pila]

@Paciu11: bo kojarzy mi się z sałatką z Bułgarii z pieczonej papryki ale to raczej na zimno

[n.....y]

@Paciu11: chashushuli może, albo jakaś zapiekanka

[Paciu11]

@niezwornowazony: @paula_pila: kurde jadłem to jakieś 12 lat temu i niezbyt pamiętam ale wydaje mi się że to było z kurczakiem, na pewno było tam dużo papryki i cebuli, w jakimś pysznym sosie. Teraz przeglądałem sobie zdjęcia z tej restauracji w której to jadłem i mi się przypomniał ten smak i chciałbym go odtworzyć

[paula_pila]

@Paciu11: no to Kawarma :))

[n.....y]

@Paciu11: z dużym prawdopodobieństwem to było po prostu danie typu „kurczak zapiekany z warzywami w sosie”

Poza tym z doświadczenia wiem, że odtwarzanie dań nawet z najdoskonalszych przepisów rzadko kiedy się udaje ( ͡° ͜ʖ ͡°) bo na większość dań są dziesiątki, często mocno różniących się przepisów i wariacji

Poza tym jak znasz restaurację to zadzwoń tam, albo napisz maila. Na pewno ci odpowiedzą co to i

[paula_pila]

@Paciu11: http://www.bulgaria-noclegi.pl/ciekawostki/KuchniaBulgarska/15

[Paciu11]

@niezwornowazony: to fakt, biorę to pod uwagę. Napisać już napisałem tam także czekam na odpowiedź ale stwierdziłem że tu szybciej ja dostanę.
@paula_pila: właśnie sobie zescrenowalem przepis i jadę na zakupy

[czos_sosnkowy]

@Paciu11: Przedmówca ma rację, konkretny przepis dostaniesz tylko u źródła, jeśli w ogóle. Chyba wszyscy moi bułgarscy znajomi robią kawarmę i inne potrawy w gjuweczu na oko i z tego, co akurat mają pod ręką. Podobnie z saczem, choć to już danie bardziej restauracyjne niż domowe. Protip: zaopatrz się w a) prawdziwą czubrycę i szareną sol, nie mieszanki, które są sprzedawane pod tymi nazwami w polskich sklepach b) dobrej jakości warzywa

[Paciu11]

@czos_sosnkowy: dzięki mordeczko, zdaje sobie sprawę że na pewno nie odwzoruje tego smaku w 100% ale chociaż poczuć część tej potrawy będzie dużym sukcesem.