Wpis z mikrobloga

W jaki sposób wydobyć najwięcej soku/cukru z dyni? Zagotować jak ziemniaki? Z tego co się orientuję to w dyniach jest sporo skrobi, więc trzeba to rozbić jakoś na cukry fermentowalne. Może kombinować coś z pektoenzymem jeszcze przed gotowaniem?
#winiarstwo
  • 1