Wpis z mikrobloga

@smartswiat-com:

większość cieląt w wielkoprzemysłowych hodowlach karmi się ubogą w żelazo karmą zastępczą[potrzebny przypis]. Wywołana w ten sposób anemia zapewnia atrakcyjny wizualnie, blady kolor mięsa. [wikipedia]

a to pewnie to:

Budki dla cieląt. Stosunkowo nowy w Polsce, a na świecie stosowany od dawna sposób chowu cieląt, który ma izolować cielęta od matek i innych osobników zaraz po urodzeniu, w celu zmniejszenia ich śmiertelności na skutek infekcji grupowej. Taki chów cieląt, które
@smartswiat-com: prawda jest taka, że mięso wołowe jest produkowane głównie z samców....
mam rodzinę rolniczą.. większość hoduje bydlo.. większość hoduje byki na mięso.. nikt nie kupuje młodych krówek żeńskich żeby je odchować na ubój...

oczywiście pozostaje jeszcze kwestia podziału ras na mleczne i mięsne - czyli te które lepiej sprawdzają się przy produkcji mleka i te które lepiej przybierają na masie przy produkcji mięsa...

więc teoretycznie można by powiedzieć, że cielęcina