[mojwa]

Mirki kochane! Jakie polecacie dania kuchni chinskiej (wlacznie z syczuanska), ktore nie wymagaja duzej ilosci dziwnych i drogich skladnikow? :)

#gotujzwykopem

[j.....n]

@mojwa: zupka chińska.

[C.....r]

@mojwa: Jesli moge zaproponować coś od sasiadow- to Pad Thai. Zakochasz się w tym.

[S.....5]

@mojwa: kurczak z warzywkami i sosem sojowym

[badmagic]

@mojwa: makerbuli

[mojwa]

@Czeski_Szwagier: http://ugotuj.to/ugotuj/160205935/pad+thai/p/ cos takiego?

[200wewisni]

@mojwa: ja polecam wylinke z węża #pdk

[toffik21]

@mojwa: pieseł

[C.....r]

@mojwa: Trochę inne, ale ogólnie to, do godziny wejdę na lapka to Ci podesle foto jak to wygląda na miejscu.

[mojwa]

@Czeski_Szwagier: najlepiej jakiś przepis :d

[C.....r]

@mojwa: Z tym gorzej, jadłem to tylko na miejscu, ciężko byłoby dorwać ich przepis ;-)

[N.....u]

@mojwa: Może nie chińskiej, ale japońskiej to polecam tempurę - proste i bardzo dobre. Tylko woda musi być serio lodowata, żeby dobrze wyszła.

[C.....r]

@mojwa: 1/2

[C.....r]

@mojwa: 2/2

[mirasek]

@mojwa: Jeśli nie jadłaś Pad Thai to nie jadłaś nic, z tym że jest to kuchnia tajska :) Proste i pyszne. Poniżej przepis na dużą porcję dla jednej osoby.

1. Mięsko - takie jakie lubisz, mogą być dwa mięcha, np. kurczak + krewetki. Ostatnio tania jest wieprzowina to ją biorę, kroję mięso z łopatki na bardzo cienkie paseczki 3x1 cm, choć kształt bez różnicy, cienko ma być bo smażenie szybkie, jakieś

[mirasek]

Dodam tylko, że to moja prosta autorska receptura, sróbowałem już każdego Pad Tahi jakie można dostać w Krk i najlepsze Pad Tahi można spróbować w moim mieszkaniu, każdy to potwierdza. Muszę poszukać tej pasty tamaryndowej i poeksperymentować trochę więcej. Jak zaczynałem z Pad Thai to jadłem je codziennie przez tydzień i zmieniałem recepturę. Dziś jem to przynajmniej 2 razy w miesiącu. Polecam też przygotować sos z ostrym sosem chili, wtedy bez dodatku

[mojwa]

@mirasek: ojej, dzieki!

Sprobuje wersji z ostrym sosem bo mojego niebieskiego trudno przekonac do sosu sojowego, sprobuje jeszcze z jasnym.

Moze w tym tygodniu w czwartek albo w piatek uda mi sie podzialac :D

[mojwa]

@mirasek: znalezienie orzeszkow bez soli graniczy z cudem... Ale reszte skladnikow mam, dam znac jak wyszlo :d

[mirasek]

@mojwa: Nie mów mu, że jest tam sos sojowy - jest niewyczuwalny, wytrawny smakosz może wyczuć jedynie sos rybny. Na początek jednak polecam spróbować wersji sos sojowy + rybny + ewentualnie ostra papryka w proszku. Słodko pikantny sos chili zostawiłbym sobie na drugi raz, aby mieć dobre rozeznanie, zmienia on całkowicie smak dania. Wrzuć fotkę i uważaj, można się uzależnić! Zobacz jeszcze jak Pad Thai robią w USA: http://www.popsugar.com/food/Pad-Thai-Recipe-Video-32238465 Swoją drogą

[mojwa]

@mirasek: rybnego nie mam :< to sprobuje z sojowym :)

[mirasek]

@mojwa: Spróbuj, spróbuj. Tej papryki ostrej też bym nie sypał od razu, a ewentualnie doprawił już na talerzu. Warto spróbować obu smaków za jednym razem. Jak masz solone orzeszki to po prostu je wypłucz i wysusz ręcznikiem papierowym.

[mojwa]

@mirasek: my akurat lubimy wszystko co ostre :d

Oks, dam znac, pewnie serio w czwartek bo jutro i pojutrze siedze na uczelni od rana do nocy...

[mirasek]

@mojwa: Jak chcesz robić w przyszłości Pad Thai ze słodko-ostrym sosem chili, to i tak dodaj tam sos rybny, jeśli nie będziesz miała to oczywiście sojowy. Sos rybny nadaje świetnego hmh... posmaku, polecam na przyszłość.

[mojwa]

@mirasek: PS duza jest roznica miedzy sokiem z cytryny a sokiem z limonki?

[mojwa]

@mirasek: ps2: kielki fasoli mung mam w puszce. Po prostu odcwdzic i dodac?

[mirasek]

@mojwa: Różnica jest. W limonce jest więcej goryczy i słodkości w porównaniu do cytryny, cytryna to sam kwach ;) Limonki aktualnie są w Carrefourze tańsze od cytryn, dziś kupowałem. Polecam użyć tego co jest pod ręką.

[mojwa]

@mirasek: zrobilam. Oczywiscie nie w 100% jak podales (nie dostalam limonki :<) ale zrobilam. Pic related.

Smak... Spodziewalam sie czegos dziwniejszego ;d nie wiem czy to Pad Thai ale imho calkiem smaczne.