[kontra]

#piwowarstwo

Jeszcze jedno - zrehydratyzowałem drożdże jakoś pół godziny temu i nie zrobiła mi się taka fajna papka, jak Kopyr pokazywał, tylko po prostu gęsta woda koloru drożdży - bez takiej gęstej piany. Wiadomo, że i tak wrzucę. Ale może tak być?

[Jofiel]

zrehydratyzowałem

@kontra: A po polsku? (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

[LowcaAndroidow]

@kontra: jasne, ja nigdy nie czekam na efekt piany baa wielu piwowarów nie bawi się nawet w rehydratyzację.

[Kuba_prezes]

@kontra: ja zawsze sypałem bezpośrednio do wiadra i za kazdym razem sie udawało.

[rod3nt]

@kontra: na przyszłość polecam odłożyć trochę brzeczki, rozcieńczyć do ok 1/2 OG, zagotować, wystudzić do 25C i zasypać drożdżami jak przy rehydratacji, po pół godziny wstrząsnąć, napowietrzyć, odstawić w chłodne miejsce, po godzinie powtórzyć, zapętlić :D Do momentu gdy zadaję drożdże (jakoś 8-16h później) są one już zahartowane i od kiedy tak czynię nie mam problemów ze startem fermentacji ;)

A gęsta woda koloru drożdży - jest okej, jak nie ma

[kontra]

@Kuba_prezes: @LowcaAndroidow: super. To zaraz je wrzucam, tylko jeszcze przemieszam porządnie i napowietrzę brzeczkę.

@LowcaAndroidow: wczoraj z tym cukrem to chyba panikowałem, albo na gorąco źle mierzyło. Dzisiaj zastałem 15l brzeczki o 16 blg, więc rozrzedziłem na około 20l i jest idealna dwunastka ;) Ostatnie pytanie - pokrywa z rurką fermentacyjną, czy bez i lekko rozszczelnić? @rod3nt:

[kontra]

na przyszłość polecam odłożyć trochę brzeczki, rozcieńczyć do ok 1/2 OG, zagotować, wystudzić do 25C i zasypać drożdżami jak przy rehydratacji, po pół godziny wstrząsnąć, napowietrzyć, odstawić w chłodne miejsce, po godzinie powtórzyć, zapętlić :D

@rod3nt: dzięki. Ale to pewnie następnym razem ;) BTW, ale co to jest "OG"?

[Kuba_prezes]

@kontra: na początek wloz kulę z waty w dziurkę we wieczku

Edit: tylko w miarę luźno, żeby nic nie wlecialo do środka, a gazy mogły spokojnie uchodzić

[rod3nt]

@kontra: Original Gravity - ekstrakt początkowy w skrócie ;)

[LowcaAndroidow]

@kontra: i rurka i lekko przykryty fermentator są tak samo dobrymi rozwiązaniami, ja daję rurke bo lubie jak bulka :)

@rod3nt: ale po co taka zabawa przy a.bitter 12blg? To nie imperial stout

[kranu]

@kontra: mnie czasami już w szklance rosną, a czasami dopiero po dobie w fermentorze zaczyna się coś dziać więc luz :)

[rod3nt]

@LowcaAndroidow: Bo się sprawdza. Taką mam technikę rzemieślnika i już ;) Zaczęło się od tego, że miałem stare drożdże i inne problemy, a potem mi zostało :)

[LowcaAndroidow]

@rod3nt: no ale po co bawić się w starter przy brzecce 12blg? Zwykła rehydratyzacja wystarczy aż nadto, wielu wsypuje suche drożdże do brzeczki i nie ma probkemu.

[rod3nt]

@LowcaAndroidow: toż przecież napisałem wyżej ;) Zresztą to taki starter jak nie starter, dla mnie to pojęcie oznacza tydzień pierdzielenia się z gęstwą...

[LowcaAndroidow]

@rod3nt: no ale równie dobrze można napisać że przy warzeniu warto słuchać Mozarta, bo ma to pozytywny wpływ na zacier. Dlaczego? Bo sie sprawdza.

[rod3nt]

@LowcaAndroidow: Nie czytasz mnie ze zrozumieniem. tam dalej było jeszcze:

Zaczęło się od tego, że miałem stare drożdże i inne problemy, a potem mi zostało :)

W skrócie: jak nie znasz się na drożdżach i nie wiesz, czy zastartują, albo zastanawiasz się czy woda powinna być mętna i czy musi być piana, to nie zaszkodzi jak zrobisz mini starter.

[LowcaAndroidow]

@rod3nt: no ale przecież kontra ma nowe drożdże

[rod3nt]

@LowcaAndroidow: Nowe (z torebki) != świeże.

[kontra]

@LowcaAndroidow: @rod3nt: @kranu: @Kuba_prezes: dzięki za pomoc. Zobaczymy co to z tego będzie - teraz już niewiele zależy ode mnie ;)