#herbata #tylkozielona #chemia #januszeherbaty
mirki, dlaczego po dodaniu cytryny moja herbata zmieniła kolor na różowy?
mirki, dlaczego po dodaniu cytryny moja herbata zmieniła kolor na różowy?
Wszystko
Najnowsze
Archiwum
Liście herbaty są bogate w związki z grupy polifenoli, które są odpowiedzialne za kolor herbaty i jej smak. Od 7 do 20 procent masy suchej herbaty to polifenole z grupy tearubigin - pigmenty o czerwono-brązowym zabarwieniu. Na kolor herbaty wpływają także stężenie jonów hydroniowych w wodzie.
Tearubiginy są słabo jonizującymi kwasami, a wytwarzane przez nie aniony dają silne zabarwienie. Jeśli woda,
źródło: comment_Ui9x6hexq9zlbgHic9ZhJRR2Psi08PPA.jpg
PobierzRegulamin
Reklama
Kontakt
O nas
FAQ
Osiągnięcia
Ranking
źródło: comment_mspK3cLi4dZHovaKtNaEmuP0K052NgVn.jpg
Pobierz