@mercin7: 15 minut? :D Teraz to już rutyna przed każdym wlaniem wygotowanej brzeczki: robię roztwór NaOH w ciepłej wodzie, zamykam w fermentorze, wytrząsam mocno kilka minut, spłukuję dużą ilością wody z kranu, a następnie jeszcze raz odkażam po kranówce roztworem Oxi. Jak na razie sprawdza się świetnie.
  • Odpowiedz
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 7
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 5
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@TOP___BK: Pamiętasz jak się radziłem ile dać malin do berliner weisse przy 1kg aronii - 2 czy 3kg? W------m 5 xD Przy 23L brzeczki jakby się trochę piany zrobiło to bulgotką wyjdzie xD Dziś otworzyłem owoce przemieszać i zobaczyć czy pleśń się nie pojawia i powiem Ci, że już teraz zwala z nóg. Słodko-kwaśna malina (zacierane na słodko + l.plantarum) z delikatnym wykończeniem cierpkości od aronii i piękna rubinowa barwa.
  • Odpowiedz
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 8
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 8
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Sybilla: strzelam że kilkukrotne otwieranie fermentora który stał ostatni tydzień w temperaturze pokojowej. do tego niski woltaż sprzyjający rozwojowi infekcji
  • Odpowiedz