Wszystko

Wszystkie

Archiwum

Prophet1111
Prophet1111
  • 1
Siema Mirki. Ktoś bardziej doświadczony ode mnie może mi odpowiedzieć na pytanie:
czy z powodu za dużej temperatury (~21st) fermentacji (burzliwa 1tydź + cicha 1,5tyg) drożdże mogły umrzeć (zjeść cały cukier i umrzeć)? Zapomniałem przy butelkowaniu sprawdzić blg, ale bulgotania nie było przez ostatnie ~24h.

#piwo #domowepiwo #browarnictwo #piwodomowe
Goglez
Goglez
  • 1
czy z powodu za dużej temperatury (~21st)


@Prophet1111: Przy 31 mogłyby umrzeć niektóre, żeby pomarły przy 21 to bym musiała tam wybuchnąć jakaś drożdżowa epidemia. Rurka bulgotka nie jest wyznacznikiem fermentacji (http://www.browar.biz/sonda.php?id=60), może fermentować bez bulgotania (nieszczelny fermentor, często się zdarza) albo bulgotać bez fermentacji (uchodzący gaz), to że nie bulgotało niczego nie oznacza. Po zjedzeniu cukru drożdże są nieaktywne, ale nie umierają, po dostarczeniu cukru wznawiają pracę (dlatego działa
  • Odpowiedz
Prophet1111
Prophet1111
  • 0
@Goglez: Fermentor na pewno był szczelny, po prostu przestało po jakimś czasie bulgotać ;)
A zastanawiałem się nad tym, czy piwo się nagazuje w butelce. Byłem przekonany, że skoro drożdże nie będą miały co "jeść" to umrą, a jeżeli by umarły to refermentacja by nie ruszyła i piwo nie byłoby nagazowane.

@BrowarPERUN: Szukam info ile się da, ale nie zawsze znajduję odpowiedzi na pytania, dlatego piszę też tutaj ;)

Dzięki
  • Odpowiedz
Gu3scik
Gu3scik
  • 3
Piwo zabutelkowane i leży w mojej prowizorycznej piwniczce. Piwniczka to szafka na balkonie, wypełniona styropianem w której oprócz butelek z piwem są wymieniane butelki z zamarznięta wodą.
Wyszło mi 31 butelek piwa. Liczyłem na te 40 ale nie jest mi smutno.
Z odlanego młodego piwa z przelewania na fermentację cichą zrobiliśmy z #rozowypasek radlera. Dodaliśmy cukier i 100% sok z pomarańczy 50:50. Ciekawy jestem co z tego wyjdzie! Nic się nie zmarnowało!
roots18
roots18
  • 3
Czesz Janusze. To nie jest mój pierwszy wpis na mirku więc jeszcze raz - Cześć. Ostatnio mnie wzięło na robienie domowego piwka i tak sobie pomyślałem że podzielę się z Wami efektem. Niestety mogę się podzielić jedynie efektem wizualnym, ale gdyby ktoś był chętny to mógłbym przeznaczyć na jakiś konkurs czy coś. Nie mam ich jakoś dużo, dlatego każdemu chętnemu nie jestem w stanie wysłać darmowej próbki :(

Tutaj jeszcze dodam kilka
roots18 - Czesz Janusze. To nie jest mój pierwszy wpis na mirku więc jeszcze raz - Cz...

źródło: comment_TbUdK6x4uDD1J6DQzzRmfd17xEJ6fEHV.jpg

Pobierz
roots18
roots18
  • 1
@Eoghan: jest forum piwowarskie, gdzie ludzie dzielą się swoimi recepturami, aczkolwiek z tego co już zdążyłem zauważyć większość woli robić na znanych już recepturach + ewentualnie jeżeli ktoś lubi np. bardziej chmielone piwo to dodaje odrobinę więcej chmielu. Co do TODO to moje pierwsze piwo właśnie robiłem z takiego TODO zrobionego przez kolegę. http://pastebin.com/vCyFEGve tak to mniej więcej wygląda
  • Odpowiedz