@bobbyjones: to łapcie foto z domowej neapolitanskiej ;]

@bobbyjones: no niestety jednak piec 1-komorowy i czas wypieku około 90 s ;] , piec kupiłem około rok temu , sprowadzany z niemiec , jestem z niego zadowolony , jak widać można osiągnąc w elektrycznym piecu coś bliskiego do pizzy neapolitańskiej wypiekanej w piecach na drewno , nie kupilem pierwszego lepszego a wlasnie taki z dość wysdoką mocą w stosunku do wymiarów komory , tak aby był w stanie piecPokaż całość

@bobbyjones: właśnie pewnie nie raz widziales tą mąkę , często używana przez pizzerie z neapolu i btw widziałem ten wklejony przez ciebie film i setki innych ;p a maka to caputo pizzeria blu , niestety cały zapas worka 25 kg prawie wyczerpany ;p a nie ma gdzie kupić w sieci w tej chwili , smak dość charakterystyczny i na pewno inny od tego z polskich pizzeri gdzie 99,5% pizz jestPokaż całość

@bobbyjones: Jestem z ciechanowa w woj. mazowieckim , a co do mąki to wielu uważa antimo caputo za najlepszą mąkę do pizzy neapolitańskiej co też widać w samym neapolu , jedna z najstarszych i najpopularniejszych pizzeri "antica pizzeria da michele " właśnie z niej korzysta , sporo restauracji włoskich w stanach , w kraju przykład to np "mąka i woda " w warszawie (ceny pizzy chyba z kosmosu ^^) ,Pokaż całość

@bobbyjones: ale czy sprzedali by w detalu ?? to w tej firmie delduca i fajne pomidorki san marzano widzialem a w lokalnym kauflandzie przestali dostarczac san marzano firmy mutti ;/ ( całkiem niezła jakość ) , ja w sumie nie bywałem w takich pizzeriach jak maka i woda i nie słyszałem aby oni mieli certyfikat VPN , forni rossi sie tym chwaliło że byli jedyni w Polsce z certyfikatem oniPokaż całość