Airén: szczep, który podbił świat, bo nikt go nie szukał

Airén to najszerzej uprawiana biała odmiana winorośli na świecie – przez dekady traktowana jak pracownik do zadań specjalnych w PGR, czyli głównie do produkcji brandy. La Mancha, płaskowyż w środkowej Hiszpanii, to jej królestwo: sucho, gorąco i wietrznie, jak w kolejce po mięso w sobotę rano. Tomillar robi z tego szczepu wino świeże, lekkie, z nutami zielonych jabłek i cytrusów – czyliPokaż całość

Pomarańczowe wino? Towarzysze, to nie pomyłka w dostawie

Altugnac Orange is The New Wine to tak zwane wino pomarańczowe – czyli białe wino zrobione jak czerwone: skórki winogron macerują razem z moszczem, oddając garbniki, kolor i charakter. Efekt: barwa miodowo-bursztynowa, smak złożony jak formularz PIT z lat 90. Ciekawostka dla wtajemniczonych: ta technika nie jest żadnym nowoczesnym wymysłem – ma ponad 5000 lat i pochodzi z Gruzji, gdzie wino fermentowano w glinianychPokaż całość

Grzaniec z Italii, czyli ciepło w sercu i w kubku

Domus Vini Glühwein to gotowe wino grzane prosto z Włoch – bo kto, jak nie Włosi, wie, że nawet zimą życie powinno smakować południowo. Ciekawostka dla koneserów: tradycja podgrzewania wina z przyprawami sięga starożytnego Rzymu, gdzie pito tzw. 'conditum paradoxum' – wino z pieprzem, miodem i mastyksem, bo najwyraźniej Rzymianie uznali, że samo podbijanie świata to za mało. Wersja w litrowym opakowaniuPokaż całość

Retsina, czyli żywica żywa w butelce

Retsina to jedyne wino na świecie, do którego celowo dodaje się żywicę sosnową – tradycja sięgająca starożytnej Grecji, kiedy amfory uszczelniano właśnie żywicą i smak po prostu... został. Malamatina produkuje retsinę nieprzerwanie od 1895 roku, co w branży winiarskiej oznacza mniej więcej tyle, co dinozaur w garniturze. Wersja różowa to elegantszy wariant klasyka – jakby ten dinozaur założył krawat. Degustując retsinę po raz pierwszy, Polak zPokaż całość

Ribolla Gialla – szczep, który przeżył więcej niż niejedna spółdzielnia produkcyjna


Civa Cuvee 12 Dosaggio Zero to włoskie spumante ze szczepu Ribolla Gialla – odmiany tak starej, że pierwsze wzmianki o niej pochodzą z XIII wieku, czyli z czasów, gdy w Polsce też nie było co kupić, tyle że z innych powodów. Dosaggio Zero oznacza zero dosłodzonego likieru dodanego po odkorkowaniu – wino wychodzi suche jak regulamin BHP w zakładach azotowych. Ribolla GiallaPokaż całość