@erwinketa: schab, karkówka i boczek w równych proporcjach. Przyprawiam majerankiem, czosnkiem, pieprzem, gorczycą, kolendra i kminkiem. Te trzy ostatnie można ewentualnie zastąpić pieprzem ziołowym, który u większości producentów głównie się z nich składa. Ja wolę jednak ziarna pełne lub lekko rozdrobnione w moździerzu tak żeby były widoczne w przekroju. Kiełbasa aromatyczna, dla mnie to dokładnie to do czego dąrzyłem tworząc kiełbasę typu swojskiego. Zbiera same bardzo dobre oceny :)