Pytanie. Wiem że często polecany tu jest kalkulator KMP , ale znalazłem też https://kalkulator.jakumammy.pl/ bo ten z kolei uwzględnia siłę mąki. I tak przy Caputo Nouvola W280 sugerowany czas TO i TK to 86h, a Caputo Cuoco W310 to tylko 48h. Czy to tak ma być czy ten kalkulator nie jest do końca wiarygodny? I używając kalkulatora KMP jak mam ustalić minimalny czas TO i TK?
@RubelTransferowy: Sprawdź też taką zależność. Ja zawsze mam problemy z rozciaganiem i cofaniem się ciasta (jak u Ciebie) - niezaleznie od mąki, wtedy, gdy ciasto jest jeszcze nie wystarczająco ciepłe po TK. Zazwczaj po 2h+ TO po TK jest git i rozciąga się spoko. Jak mniejszy czas TO po TK, to bywają problemy
#pizza Chciałbym zrobić pizzę typ ciasta na zdjęciu (to z bar a boo - jest w Poznaniu i Katowicach). To na zdjęciu to raczej classica, nowojorska czy jeszcze coś innego? Jakich przepisów powinienem szukać żeby wyszło coś pobnego? Mam piec kopułowy
#rosliny #ogrodnictwo Palma Areka. Szukam informacji co zaatakowało palmę i w zależności od forum gdzie ludzie wrzucają podobne zdjęcie to albo tarczniki albo wełnowce albo mączliki. Mniejsza o nazwę, ale czy da się tego pozbyć skutecznie czy palma jest do wyrzucenia? Może być chemia jeśli zadziała
I tak przy Caputo Nouvola W280 sugerowany czas TO i TK to 86h, a Caputo Cuoco W310 to tylko 48h. Czy to tak ma być czy ten kalkulator nie jest do końca wiarygodny?
I używając kalkulatora KMP jak mam ustalić minimalny czas TO i TK?
Chciałbym to dobrze ogarnąć bo zdarzyło