Czym są zatrucia pokarmowe?

Niemal każdy z nas miał w swoim życie sytuację, gdy po spożyciu jakiegoś pokarmu poczuł się źle, co potrafiło "wyłączyć" nam kilka dni z życia. O ile nie ma co się dziwić, gdy pożywienie jest wątpliwej jakości lub nieznany jest czas przebywania poza warunkami chłodniczymi, o tyle dziwne...