przepis na tartę z kurczakiem i cukinią na francuskim spodzie
składniki:
1 rulon ciasta francuskiego
200ml śmietany kremówki
2 małe jajka
2 małe zielone cukinie - nie obieramy, kroimy na plasterki około 5mm, lub półplasterki
1 żółta cukinia (raczej mała) kroimy na cienkie plastry nożykiem do obierania warzyw
2 małe piersi z kurczaka -kroimy na drobną kostkę, podsmażamy na oliwie z odrobiną soli i ziołami (tymianek, bazylia, oregano) z cebulą pokrojoną w kostkę
ewentualnie 2 pomidory (u mnie bez), pokrojone w kostkę + papryczka ostra chilli - dodana do śmietany lub bezpośrednio do kurczaka
150g mozzarelli - u mnie tarta, może być tez z kulki, pokrojona na drobna kostkę
gałka muszkatołowa (1/4 łyżeczki), sól, pieprz, świeża bazylia, oliwa
kilka listków botwinki (niekoniecznie)
talent pisarski do literek
- Wykładamy formę ciastem, obciążamy aby nie urosło za bardzo i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170st z termoobiegiem na 20 minut. W międzyczasie dusimy cukinię (plus sól, pieprz, oliwa) oraz mięso (plus zioła i oliwa)
![](https://www.wykop.pl/cdn/c0834752/01w0rey_mGEVZV44tsnYv9mYjh8xk5IRmQL233EZ,wat600.jpg?author=maraga83&auth=7e1f5c7734b5d66b5bed49eb59192c73)
![](https://www.wykop.pl/cdn/c0834752/111w0rn3_mGEVZV44tsnYv9mYjh8xk5IRmQL233EZ,wat600.jpg?author=maraga83&auth=7e1f5c7734b5d66b5bed49eb59192c73)
![](https://www.wykop.pl/cdn/c0834752/121w0rne_mGEVZV44tsnYv9mYjh8xk5IRmQL233EZ,wat600.jpg?author=maraga83&auth=7e1f5c7734b5d66b5bed49eb59192c73)
![](https://www.wykop.pl/cdn/c0834752/131w0rnn_mGEVZV44tsnYv9mYjh8xk5IRmQL233EZ,wat600.jpg?author=maraga83&auth=7e1f5c7734b5d66b5bed49eb59192c73)
- Śmietanę mieszamy z jajkiem, solą, pieprzem bazylią i gałką muszkatołową.
- Na upieczony spód tarty wykładamy uduszoną cukinię
- na cukinię wykładamy podsmażoną pierś z kurczaka oraz zrolowana żółtą cukinię, można dodać pomidory i liście botwinki (u mnei bez pomidorów)
![](https://www.wykop.pl/cdn/c0834752/81w0rmo_mGEVZV44tsnYv9mYjh8xk5IRmQL233EZ,wat600.jpg?author=maraga83&auth=7e1f5c7734b5d66b5bed49eb59192c73)
![](https://www.wykop.pl/cdn/c0834752/71w0rme_mGEVZV44tsnYv9mYjh8xk5IRmQL233EZ,wat600.jpg?author=maraga83&auth=7e1f5c7734b5d66b5bed49eb59192c73)
- posypujemy startą mozzarellą
![](https://www.wykop.pl/cdn/c0834752/61w0rm5_mGEVZV44tsnYv9mYjh8xk5IRmQL233EZ,wat600.jpg?author=maraga83&auth=7e1f5c7734b5d66b5bed49eb59192c73)
![](https://www.wykop.pl/cdn/c0834752/51w0rlX_mGEVZV44tsnYv9mYjh8xk5IRmQL233EZ,wat600.jpg?author=maraga83&auth=7e1f5c7734b5d66b5bed49eb59192c73)
- całość zalewamy śmietanką wymieszaną z jajkami, gałką muszkatołowa oraz odrobiną soli i pieprzu
![](https://www.wykop.pl/cdn/c0834752/31w0rlA_mGEVZV44tsnYv9mYjh8xk5IRmQL233EZ,wat600.jpg?author=maraga83&auth=7e1f5c7734b5d66b5bed49eb59192c73)
- literki piszemy nożem na płacie ciasta francuskiego (z pozostałości spodu można rozwałkować placek na literki). Literki pieczemy na tarcie, lub osobno - tak i tak jest fajnie :)
![](https://www.wykop.pl/cdn/c0834752/91w0rmK_mGEVZV44tsnYv9mYjh8xk5IRmQL233EZ,wat600.jpg?author=maraga83&auth=7e1f5c7734b5d66b5bed49eb59192c73)
- pieczemy całość około 30 minut w 170st C z termoobiegiem. Przed podaniem studzimy około 20 minut, tarta idealnie smakuje na zimno, konsystencję po wystygnięciu również ma dużo lepszą, niż świeżo upieczona.
![](https://www.wykop.pl/cdn/c0834752/21w0rkd_mGEVZV44tsnYv9mYjh8xk5IRmQL233EZ,wat600.jpg?author=maraga83&auth=7e1f5c7734b5d66b5bed49eb59192c73)
![](https://www.wykop.pl/cdn/c0834752/11w0rjU_mGEVZV44tsnYv9mYjh8xk5IRmQL233EZ,wat600.jpg?author=maraga83&auth=7e1f5c7734b5d66b5bed49eb59192c73)
![](https://www.wykop.pl/cdn/c0834752/151w0rtl_mGEVZV44tsnYv9mYjh8xk5IRmQL233EZ,wat600.jpg?author=maraga83&auth=7e1f5c7734b5d66b5bed49eb59192c73)
całości przygląda się jezioro łabędzie...
S M A C Z N E G O !! :)
Komentarze (13)
najlepsze