Moje pierwsze Gotuj z Wykopem:
Smaczne, w miarę tanie i względnie szybkie Curry z kurczakiem.
SKŁADNIKI:
2 łyżki stołowe mąki ziemniaczanej
2 piersi (w sensie - jedna podwójna) z kurczaka
1 + 2 łyżki oliwy z oliwek
1 średnia cebula ALBO 1 mała cebula + 1 średnia szalotka posiekana w drobną kosteczkę
2 ząbki czosnku (zgniecione)
2 łyżeczki curry ALBO 1 łyżeczka curry + 1 łyżeczka garam masala ALBO 1 łyżeczka curry + 1 łyżeczka tandoori masala itp itd.
sól (około 3/4 łyżeczki)
pieprz do smaku
350 gram czerwonych ziemniaków (ja nie miałem więc zamiast nich zastosowałem zwykłe) pokrojonych w kostkę
Puszka pomidorów krojonych ALBO własnoręcznie wykonany sos pomidorowy (tak było w moim przypadku)
Szklanka wody.
100 gram ryżu basmati
Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
WYKONANIE:
Kurczaka pokroić w kostkę. KOSTKĘ, nie kosteczkę.
Na talerz wysypać 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej. Pomerdać kurczakiem w mące równomiernie go w niej paćkając.
Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy z oliwek, usmażyć kurczaka na złoto (mniej więcej ;P)
Po usmażeniu kurczaka przełożyć go do talerza i na razie o nim zapomnieć.
Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy, podsmażyć cebulę wraz z czosnkiem (do miękkości - ok. 4 minut często mieszając).
Dodać 2 łyżki curry/garam masali/whatever, wymieszać.
Dodać pomidory (mogą być z puszki, mogą być rozpaćkane własnoręcznie) i szklankę wody
Wrzucić ziemniaki, gotować pod przykryciem do miękkości. Do miękkości, a nie do rozgotowania! (UWAGA! Jeżeli wody będzie za dużo, można kilka minut gotować bez przykrycia by woda odparowała).
Jak ziemniaki będą miękkie - dodać kurczaka, gotować pod przykryciem 12-15 minut. W tym czasie ugotować ryż.
Proponowany sposób podania:
Koty gotowanie miały w poważaniu i wygrzewały się na oknie ;-)
![](https://www.wykop.pl/cdn/c0834752/101tbtd0_UV0hiKbP77RQNGXFsMuvriQVQqwASqUu,wat600.jpg?author=dziki&auth=99b4ad0c8ccf0348cebd2efcd6e072bf)
Komentarze (45)
najlepsze
Jak wszystko zresztą.
EDIT: O k###a, gość jest dinozaurem wykopu, wykopuję za szacunek do starszych :D
P.S. Poczułem się staro :D
Wykopałam, bo ciekawe, aczkolwiek nie lubię połączenia ryżu i ziemniaków.
Pasowalibyście do siebie.