Sałatka z chorizo z dressingiem miodowo-cytrynowym
Tym razem prosty, szybki przepis na wyśmienitą sałatkę :) Niestety zdjęć w trakcie nie robiłem, ale gotowego dania i owszem :)
Na 2 porcje będziemy potrzebować:
Do sałatki:
* sałata lodowa
* świeże pomidorki (2 średniej wielkości wystarczą)
* mozarella (1 kula)
* pół pęczka szczypioru
* 2 czubate łyżki startego parmezanu bądź innego twardego, dojrzewającego sera (np. Grana Padano)
* kawałek kiełbasy Chorizo (do kupienia w większości supermarketów) lub pikantnego salami
Do dressingu:
* 2 łyżeczki suszonego oregano (lub 1 łyżeczka świeżego)
* 3 łyżki oliwy z oliwek
* 2 łyżeczki miodu
* 1 łyżka soku z cytryny
* sól, pieprz (świeżo zmielony)
Sałatę myjemy i rwiemy na małe kawałeczki. Układamy na całej powierzchni talerza. Posypujemy posiekanym szczypiorkiem i startą wcześniej mozarellą. Na to kładziemy pokrojone w ósemki pomidorki i posypujemy parmezanem. Możemy delikatnie posolić, aczkolwiek nie jest to konieczne, gdyż dressing, Chorizo i parmezan są dość słone.
Dressing przygotowujemy mieszając wszystkie składniki w miseczce. Kolejność nie ma żadnego znaczenia.
Chorizo kroimy w cieniutkie plasterki i wrzucamy na patelnię z odrobiną oleju. Podsmażamy aż zrobi się chrupiące. Zdejmujemy z patelni na ręcznik papierowy, żeby nieco osuszyć z tłuszczu. Układamy Chorizo na sałatce i polewamy dressingiem, który wcześniej przygotowaliśmy :)
Sałatkę można jeść samą, ja jednak polecam przygotować do niej jeszcze grzanki w piekarniku (ze zwykłego chleba lub tostowego wg uznania).
A wychodzi z tego takie coś :) Smacznego!
![](https://www.wykop.pl/cdn/c0834752/01sie7e_KUgmQlahLNKLnLY4rqo9rxdO1376dwyh,wat600.jpg?author=netes&auth=454b50b7e387b8398f5fecf632a3ee4c)
Komentarze (7)
najlepsze