[dziczku]

#gotujzwykopem

@Uspavanka @netes W końcu przysiadłem do przepisu na salsę. Wszystko zważyłem i pomierzyłem – no i jest:)

[dziczku]

Podstawowe składniki (już gotowe):

papryka czerwona – 500g

pomidor – 200g

cebula – 50g

z papryki wykrawamy gniazda nasienne (wszystko co białe) i kroimy w drobną kostkę, pomidora sparzamy, obieramy ze skóry, usuwamy wyłącznie stwardniałą część przy szypułce i kroimy byle jak, cebulę kroimy w drobną kostkę.

Pozostałe składniki: sól – 1 płaska łyżeczka (5g), ocet z czerwonego wina – 1 łyżka stołowa (7 ml) i koncentrat pomidorowy – 3 łyżeczki (45g).

[dziczku]

Do rozgrzanego garnka wrzucamy pomidory oraz cebulę i mieszając gotujemy do momentu, aż pomidory się nie rozpadną. Otrzymujemy niezbyt gęsty sos (na zdjęciu). Dodajemy paprykę, sól, ocet winny i mieszamy. W tym momencie ktoś, kto będzie to robił pomyśli sobie pewnie co ten debil wymyślił, bo śmierdzi niesamowicie:)

[dziczku]

Całość gotujemy mieszając do momentu, aż papryka puści sok (mniej więcej tak, jak na zdjęciu). Dodajemy koncentrat pomidorowy, dokładnie mieszamy i prawie gotowe;) Kiedy wszystko się schłodzi wkładamy garnek do lodówki przynajmniej na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Smak po zakończeniu gotowania ma się nijak do tego, jak salsa będzie smakowała ostatecznie.

[emdey]

@dziczku: Może zrób wykop skoro już tak się napracowałeś? Będzie przejrzyściej niż w komentarzach. :-) Wygląda spoko.

[dziczku]

No i jeszcze kilka uwag – można oczywiście użyć kolorowych papryk, ale lepiej żeby czerwona stanowiła większość. Swego czasu robiłem też wersję bez cebuli, ale jak to – polska salsa bez cebuli...:) W tym przypadku nie dodałem chili, ale zdecydowanie polecam dodać choć trochę – ostra smakuje lepiej.

Mam oczywiście gotową, już dobrze przegryzioną salsę. Potem pokażę z czym lubię ją najbardziej:)

[netes]

@dziczku: dziękować :-) niebawem zabiorę się za przygotowanie

[dziczku]

@emdey: No to jest:) http://www.wykop.pl/link/2149544/gotuj-z-wykopem-salsa/

#mikroreklama

[b.....s]

@dziczku: pacz, a mnie już franca nie zawoła...

[dziczku]

@biczplis: Ty na razie nie będziesz musiał robić:)

[Uspavanka]

@dziczku: zakasam rękawy, zostało jeszcze upolować piękną paprykę.

[S.....5]

@dziczku: oj pięknie wygląda..

[Uspavanka]

@dziczku: ile słoików potrzeba na tę porcję? Dzisiaj robię :) (i nie chce być niczym zaskoczona)

[dziczku]

@Uspavanka: Tej z przepisu wychodzi niedużo - jakieś 0,5l. No i w sumie nie ma potrzeby przekładać tego do słoika. Wystarczy, że włożysz garnek do lodówki do przegryzienia. Jeśli będzie ci smakowało, to z 5 kg (o ile żadna papryka nie jest zepsuta) wychodzi 7 słoików 0,7l.

[Uspavanka]

@dziczku właśnie włożyłam sobie to wszystko na blat, patrzę i zastanawiam się jak ja w ogóle mogłam pomyśleć o słoikach?? (mimo że kupiłam więcej niż 1/2 kg) No chyba że zapragnę ładować to w mini słoiczki po koncentracie ;) Zrobię jak radzisz, posmakuję a potem zaprawię większą ilość. Wybacz, że Ci zwracam głowę głupotami...

[dziczku]

@Uspavanka: No co ty - nudzę się w pracy:)