[ApuNahasapeemapetilon]

Wiem, że do listopada trochę czasu jeszcze jest, ale mam pytanko ma temat tych "ciastek" ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Czy te lukrowane rury są robione tak samo jak te tradycyjne "rury poznańskie"?
Nigdy nie jadłem tych zwykłych, więc nie wiem czy w smaku jest to samo.
#poznan

[voliereen]

@ApuNahasapeemapetilon: w smaku mocno podobne, ale konsystencja inna - rury są suche, bardziej chrupiące, a te z lukrem bardziej miękkie, gumowe często, idk czy to dlatego że łapią wilgoć od lukru czy inny przepis

[HelterSkelter88]

@ApuNahasapeemapetilon: inny sposób wypieku (rury bez lukru są pieczone na innej formie)ale w smaku są takie same. Te z lukrem są słodsze, ale tego można się domyśleć. Nienawidzę paskudztwa (╥﹏╥)

[ApuNahasapeemapetilon]

@voliereen: wydaję mi się, że to kwestia zawinięcia w folie kiedy są jeszcze ciepłe, dzięki temu wilgoć nie ucieknie i ciasto zmięknie. Tylko to jest moja teoria na ten temat i dlatego pytam, bo wolę się upewnić zanim zacznę je robić.

[ApuNahasapeemapetilon]

@HelterSkelter88: no właśnie z tego co czytałem, to kiedyś piekło się na płasko, a dopiero potem kładło się na "rurę" i pozostawiało do wyschnięcia, dzisiaj używa się form. Teraz pytanie czy te lukrowane są po prostu pieczone na płasko, tak samo jak tradycyjne rury, a potem zawija się je w folie gdy są jeszcze ciepłe, aby zatrzymać wilgoć i dzięki temu są miękkie.