[luk04330]

#kawa

Wiem, że "to zależy" ale ktoś kojarzy może jak jest z ilością kofeiny w kawie z ekspresu ciśnieniowego (takiego domowego automatu) w porównaniu do kawy "zalewajki" (kubek wrzątku i dwie łyżki kawy)?

[Prof_Sedes]

@luk04330: Po Turecku mocniejsza.

[sailor_73]

Wiem, że "to zależy" ale ktoś kojarzy może jak jest z ilością kofeiny w kawie z ekspresu ciśnieniowego (takiego domowego automatu) w porównaniu do kawy "zalewajki"

@luk04330: naprawdę? no xd
ilość kofeiny zależy od rodzaju kawy , im więcej robusty tym "bardziej kopie"
trzeba się chociaż trochę edukować

[Seamaster]

@sailor_73: sposób parzenia ma ogromny wpływ na ilość kofeiny.

[mapache]

@luk04330: zakładając że użyjesz tej samej kawy to zalewajka ma więcej kofeiny. im dłuższy kontakt ma kawa z woda tym więcej kofeiny. stąd wbrew pozorom taka kawa przelewowa ma więcej kofeiny niż espresso

[luk04330]

@sailor_73 nie zesraj się.

[rybak17]

@sailor_73: nikt nie pisał o rodzajach kawy

Zalewajka ma więcej kofeiny

[a.....a]

@luk04330: do zalewajki używa się jakiejś Primy, Tchibo itp, czyli robusty, która ma więcej kofeiny, niż arabica. Ziarna są zmielone na pył i mają kontakt z wrzątkiem przez cały czas picia kawy. Tak więc zalewajka ma sporą ilość kofeiny, ale trudno byłoby określić ile, bo w tej metodzie brakuje "standardów", tzn. ilość sypanej kawy i proporcje są zmienne i zależne od osoby. 2 łyżeczki to niewiele, pewnie z 10g, ale ekstrakcja

[oremi]

@antek_akrobata: nie koniecznie, bo ekspres ma też ciśnienie, podobno starczy 9 bar żeby dobrze przelać wodę przez ziarna, ale większość ma średnio po 15 bar. Myślę że ten naddatek spokojnie zabiera kofeinę ze sobą.

[a.....a]

@oremi właśnie oglądałem filmik z coffee and sons i tam wspominają, że jest tylko 20mg kofeiny w espresso. A jak jest naprawdę to nie wiadomo. ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[oremi]

@antek_akrobata: nie nie, tak nie jest, jest więcej to z jednej to z drugiej, jak przepuszczasz 50ml to może, ale jak lejesz espresso prawie 200 ml to przecież nie realne aby było tyle samo. Wiadomo że to już słabe espress a bardziej americano, no ale jednak

[oremi]

@antek_akrobata:

[a.....a]

@oremi ja mówię o espresso, po prostu espresso (25-35ml), 200ml to już nie espresso

[oremi]

@antek_akrobata: zależy z ilu gram kawy, możesz z 8, 12 czy 16, zawsze wyjdzie ci coś

[mapache]

@oremi: americano to nie jest kawa przelewowa tylko espresso + woda

[oremi]

@mapache: no tak, zgadza się ale jak zrobisz espresso 200ml to będzie jednak espresso rozcieńczone wodą