[Krzysu]

Dlaczego czasami ziarna kawy mają połysk? Mocniejsze wypalanie (np. pod espresso) powoduje, że olejki "wychodzą" z kawy? Czy jest to może specjalny zabieg producentów?
#kawa

[Voltaire]

@Krzysu Polewają mazutem by espresso smakowało jak smar do czołgu

[ranunculus]

@Krzysu: olejki zawarte w ziarnie kawy przy mocnym paleniu wychodzą na wierzch

[Wysokistanrzeczy]

Generalnie jak ziarno błyszczy to zły znak. Ciemniejsze palenia tak mają (styl włoski lol). Zły znak bo cały aromat spierdziela na zewnątrz ziarna i ulatnia się w procesie przechowywania, a powinien w procesie parzenia.

[COFFEEPLANT]

@Krzysu: to znaczy że kawa jest bardzo ciemno palona - za ciemno!