[ayy__lmao]

Mirko szukam przepisu na kurczaka na ostro. Taki jak jest u chińczyka. Z warzywami w sosie. Już od jakiegoś czasu próbuje sam to zrobić ale mi się nie udaje. Macie jakieś patenty albo przepisy?
#gotujzwykopem

[mmaku89]

taktyk

[Iskaryota]

@ayy__lmao: pasta curry jest twoim przyjacielem

[ayy__lmao]

@Iskaryota: ale to co zrobić podkład z sosu sojowego i później dodać tej pasty czy jak :D

[p.....t]

@ayy__lmao:
gotowa pasta curry albo moździerz i tam czosnek, imbir i chili
wok + duży palnik na max głośność
krótka obróbka cieplna
kurczak przed smażeniem lekko oprószyć mąką ziemniaczaną
pakczoj
i najważniejsze - glutaminian!

[ayy__lmao]

@polutt: ale wtedy przecież chyba wszystko nie będzie takie płynne? Czy będzie? Zależy mi też na tym, żeby uzyskać taki sosik :D I przede wszystkim ile tej pasty dawać na powiedzmy 500g mięcha :)

[p.....t]

@ayy__lmao: Ważne by oprószyć, a nie panierkę robić bo wtedy to kisiel będzie. Kurczak będzie fajnie oblepiony i lekko zagęści sosik.

[ayy__lmao]

@polutt: Hmmm spróbuje dzisiaj i zobaczymy co z tego wyjdzie :)

[ayy__lmao]

@dinkum: to co w takim razie da taki efekt? Jakiś pomysł? Lubię takiego chamskiego chińczyka :)

[SZLUGi]

@ayy__lmao: sos ostrygowy, sos sojowy, sambal, czosnek, imbir, trochę wody i wina/octu ryzowego, trochę maki

[SZLUGi]

@SZLUGi: ale chamski nie będzie, będzie smaczny xD

[ayy__lmao]

@SZLUGi: ale jakie proporcje tego Panie :D

[ayy__lmao]

@SZLUGi: chamski chamski ^^

[nine]

gotowa pasta curry

@polutt: pasta curry do chińczyka

[SZLUGi]

@ayy__lmao: nie wiem bo robie na oko, jak wszystko w kuchni