[nokash]

#gotujzwykopem
Proszę o pomoc. Ok 18 lat temu, jadłem pewien rodzaj chleba, wypieku słodkiego. Nie pamiętam dokładnie. Nazywał się Chlebek świętojański. Był to ok 250 gramowy taki mini chleb ciemny. Kolor na zwwnątrz jak i w środku miał ciemno brązowy. Prawie jak czekolada. Był słodkawy. W środku miał na pewno rodzynki i orzechy włoskie. Jadałem go przekrojony wzdłuż i posmarowany tylko masłem. Był genialny. Bardzo smaczny i rewelacyjny. Jeszcze lekko ciepły smakował jak najlepsze delicje. Piszę o tym bo nie mogę znaleźć żadnego przepisu na taki chlebek w internecie. Piekarnia już go dawno nie piecze. A piekarzy jak i technologa którzy wtedy produkowali ten chleb nie ma w tej piekarni. Spotkał sie ktoś z takim pieczywem? Może zna pod inną nazwą. Proszę o pomoc bo chciałbym coś takiego upiec lub gdzieś kupić. Może cos podobnego.
Przypomniało mi się przy okazji wykopu o chlebie bananowym od @MG78 z tego znaleziska
https://www.wykop.pl/link/4331493/oryginalny-przepis-na-chleb-bananowy-szybki-i-prosty-amerykanski-wypiek/

[MG78]

@nokash: Jaki region Polski? Pamiętasz coś jeszcze na jego temat?

[cgyp]

Kiedys latał taki lancuszek z przepisem na chlebem swietojanski, watykanski czy jakis taki dziwny, moze to?

[nokash]

@MG78: Piekarnia z Jeleniej Góry. Tyle tylko wiem. Jadłem go systematycznie wtedy. Chleb był delikatnie lukrowany ale nie klasycznym lukrem tylko taką cieniutką glazurą słodką. Bo się kleił w dłoniach. Miękisz miał lekko wilgotny. W smaku był słodki i jakby opisać ... ziemisty. Zajebisty. W necie można znaleźc przepis na chleb świętojański i jest on ciemny ale to napewno nie to samo. Być może piekarnia zrobiła wariację na temat tego chleba.

[nokash]

@cgyp: Nie wiem.

[nokash]

@MG78: Jakoś 10 lat temu byłem w tej piekarni i pytałęm o ten chlebek ale nikogo nie było już z tamtych piekarzy. Była pani technolog i mówiła że owszem kiedyś sprzedawali taki chleb ale dawno go nie produkują bo sie nie opłacało. Nic więcej mi nie mogła powiedzieć.

[Henio13]

@nokash Nigdy czegoś takiego nie jadłem, ale teraz też szukam. Mirku zawołaj jak czegoś się dowiesz

[nokash]

@Henio13: Ok. JAk będę u Siebie w mieście to pojadę jeszcze raz popytac do piekarni Może mają gdzieś pochowane jakies receptury.

[troglodyta_erudyta]

@nokash nie wiem czy chodzi o to samo, ale u mnie coś podobnego było znane jako chlebek turecki. Orzechów sobie nie przypominam, ale rodzynki były na pewno.

Tu jest przepis: https://www.mojewypieki.com/przepis/chlebek-turecki---bulka-turecka
Co prawda w formie bułek, ale liczy się treść.

Pamiętam jak ojciec kupował mi taki mały bochenek i zjadałem na raz ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[nokash]

@troglodyta_erudyta: No troszkę podobne nawet jesdnak więcej zawartości było w miekiszu i strukture miał bardziej nieregularną ale trochę przypomina

[PrawieJakBordo]

@nokash: I dowiedziałes sie?

[nokash]

@PrawieJakBordo niestety nie.:(