Wszystko

Najnowsze

Archiwum

BurakSuchodolski
  • 1
@Scottie-33:
Kilo kapusty kiszonej i pol główki białej do gara, zalewasz woda i gotujesz, aż będzie miękka.
Boczek wędzony smażysz według uznania, dodajesz kiełbasę i smażysz, az będzie piko belo.
Przyprawa do bogosu i koncentrat pomidorowy dajesz na patelnie i jeszcze chwilę niech się robi.
W między czasie na drugiej patelni, smażysz karczek do miękkości,pod koniec trochę Magi i sol/pieprz według uznania.
Potem wszystko do gara z kapucha i gotujesz
  • Odpowiedz
snafu
  • 6
Zawsze na święta przygotowuję bigos. Praca to odpowiedzialna i czasochłonna. Kapusta świeża, kiszona, wołowina, wieprzowina, boczek, kiełbasa dobrze podwędzona, ale nie sucha, grzyby, śliwki, jabłka, cebula i przyprawy. No i oczywiście wino dodawane pod koniec gotowania. Wino jest wisienką na torcie wieńczącą godziny pracy nad bigosem. Dlatego zawsze do bigosu kupuję dwie butelki wina i trzecią na zapas. Otwieram dwie i próbuję, które wino byłoby najlepsze. Kroję mięso i przysmażam, duszę osobno
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach