Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
Lookazz
marasek
@PrawieJakBordo: #januszeturystyki
konto usunięte
prychłę XD
Chwalicie się tak wszyscy tymi pizzami, to i ja zapodam jedną z ostatnich, którą obfociłem,
Generalnie jestem fanem pizzy i robię co najmniej raz w tygodniu 2-3 sztuki. Do wypieku pizzy używam kamienia, który wcześniej trzeba rozgrzewać przez minimum godzinę. Gotowy placek umieszczam na desce, układam składniki i sru do pieca na około 7-10 minut. Pizza wychodzi cieniutka i chrupiąca. Jak dla mnie idealna, choć zdarzają się małe wpadki.
Co do samej pizzy.
Używam
Generalnie jestem fanem pizzy i robię co najmniej raz w tygodniu 2-3 sztuki. Do wypieku pizzy używam kamienia, który wcześniej trzeba rozgrzewać przez minimum godzinę. Gotowy placek umieszczam na desce, układam składniki i sru do pieca na około 7-10 minut. Pizza wychodzi cieniutka i chrupiąca. Jak dla mnie idealna, choć zdarzają się małe wpadki.
Co do samej pizzy.
Używam
źródło: comment_dXHpd33HGBl0LwvUaUnd12QYCkg0NvDA.jpg
Pobierz
@DominantSpecies: no jest kilka rzeczy na które trzeba zwrócić uwagę, żeby pizza była cienka. Ja jak zrobię ciasto, to dzielę je na kulki (250-300g) i odstawiam na minimum 30 minut do odpoczęcia. Z takich porcji ciasta, robię placki wielkości ~30cm, a więc bardzo cienkie, prawie przeźroczyste. Jedynie brzegi zostawiam nieco grubsze, bo takie lubię. Placek po uformowaniu, nie może za długo czekać bo rośnie, jak to ciasto drożdżowe. U mnie
@AppleDash: Mąkę kupuję w Piotr i Paweł, LaTua Farina Ideale per Pizza typ "0". Niestety jest droga, prawie 10zł/kg. Używam małej paczki drożdży suszonych (7g), na 500g mąki. Stosuję przepis na ciasto, który poleca sprzedawca kamienia (http://pizza-stone.pl/#!/Ciasto_na_pizze), chociaż kiedyś robiłem niemal identyczny przepis ze strony http://ciastonapizze.pl/. Z 500g mąki, wychodzą mi 3 pizze 30cm.