Przepis na Spaghetti Carbonara - wyśmienite włoskie danie w 15 minut

Spaghetti carbonara to jeden z najpopularniejszych włoskich makaronów. Zapraszamy do przetestowania oryginalnego przepisu tej niesamowitej potrawy.

[Boski_Szymon]

Bez śmietany. Szanuję.

[dlugi_]

@MG78: Ogólnie nieźle ale:
1. Nie 2 jaja tylko 1jajo i 2 żółtka
2. Mieszać wszystko w osobnej misce nie na patelni. Mniejsze ryzyko ścięcia sie jaj. (To rada zwłaszcza dla początkujących)
3. Odlać sobie trochę wody z gotowania makaronu, potem mozna jej użyć do sosu jesli będzie taka potrzeba
4. Spróbuj dodać odrobinę świeżo startej gałki muszkatolowej. Albo ci podejdzie albo nie, ale jak ci jednak podejdzie to juz nigdy

[zander]

@dlugi_: Właśnie miałem napisać to samo :) też jestem miłośnikiem gałki w tym przepisie. Po dziesiątkach prób pozostaję przy samych żółtkach, a konsystencję reguluję wodą z gotowania makaronu. Żółtka polecam połączyć z serem provolone daje fajną kremową konsystencję i smak, a pecorino pozostawić do posypania na koniec.

[Prymitywek]

@dlugi_: @zander: Na deser polecam bezę Pavlova z bitą śmietaną i owocami, nic się wtedy nie marnuje /białka z jajek/, dobry przepis tutaj.

[johnlocke-89]

A ja do sosu używam śmietany 30tki - tak tak, nie jest to zgodne ze 'sztuką' - ale tak i mnie i żonie smakuje lepiej :D

[ogrod87]

@johnlocke-89: Dostałeś minusy za to, że robisz inaczej, bo Ci lepiej smakuje. Ot, cały wypok ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[johnlocke-89]

@GregoryX smietana plus jajka

[MakontufTRZY]

Za każdym razem muszą się znaleźć eksperci od kuchni włoskiej, bo nie taki makaron, bo nie taki ser, bo nie i juz... ᕙ(⇀‸↼‶)ᕗ

[skubi82]

@MG78 Sprawdzimy jak to smakuje już za chwilę :)

[skubi82]

@szum_akustyczny a Ty nie masz blatów kuchennych? Bo ja mam. Kawałek na zdjęciu.
@Jacolex Bardzo smaczne. Mało roboty, polecam :)

[s.....y]

@skubi82: ale można po tym normalnie chodzić?

u nas z eleganckich blatów robimy podłogi (╭☞σ ͜ʖσ)╭☞

[c.....a]

polecam wszystkim ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

[vegetassj1]

Brzmi pysznie

[lohmeyer]

Od samego czytania dostałem salmonelli

[Budo]

W carbonarze najważniejsze jest, żeby odczekać trochę po gotowaniu makaronu i przed dodaniem jajek. Temperatura musi opaść, bo jak będzie za wysoka, to jajka się zetną i wyjdzie jajecznica z makaronem ;]