Inna metoda niż zazwyczaj podawana przez sprzedawców woków (poprzez spalanie oleju i zadymianie kuchni). Nadaje się do stosowania w mieszkaniach, nawet jeśli nie masz takiego potężnego palnika, jak ten na filmie. Przetestowałem na wokowym palniku kuchenki gazowej - działa, nic nie przywiera.

[Mibars]

Ciekawy palnik: Wygląda na to, że mój piec ogrzewający cały dom jest słabszy....

[Mariusz_G]

@Mibars: Takie pro palniki potrafią mieć po 100kW

http://www.youtube.com/watch?v=04Aj0-dYth0

Tym grzeje woka ma 28kW, dom ogrzewam piecem gazowym 20kW

[adallo]

Ktoś może wyjaśnić po co się to robi ?

[excavtio]

@adallo: Stal węglowa przy wypalaniu zaczyna pokrywać się patyną, która staje się naturalną warstwą zabezpieczająca przed przywieraniem smażonych składników.

[dadzbog]

@bieskid:

@excavtio: Dlaczego nie jest sprzedawana od razu taka wypalona patelnia?

[whitewolfik]

W mieszkaniu? Musiałbym założyć do mojej kuchenki turbosprężarkę pod wężyk z gazem...

[excavtio]

@batman666: Wiadomo, w XXI wieku ludzie jak jedzą to tylko w restauracjach ;)

[Cbatman]

@batman666: Ahahahaah... Po jajco. Dawno nie przeczytałem nic bardziej kretyńskiego :D

[M.....o]

Super! Nie ma to jak przez 6 minut patrzyć jak płonie sobie garnek. Ale i tak wykopie.

[maqs7]

Zrobilem ogromny palnik na stelazu wlasnie do WOKa. Niestety jest tak duzy, ze trzymam go garazu i tam chodze gotowac chinszczyzne;)

[wicikumoza]

@maqs7: No i psy po domu nie biegają.

[prokpok]

@maqs7: poka poka

[qbik]

przeczytałem : "wypalanie oka", a to tylko mózg mi z lekka wypaliło

[NUKEM]

@qbik: Mnie też przypomniał się "Hostel" :P

[J.....Q]

A dlaczego WOK nie może być w taki sposób wypalony w fabryce ? Tylko należy to robić w domu.

[monsieur]

@JareQ: Nie jestem ekspertem, ale się wypowiem ;D Woki są pokryte powłokami zabezpieczającymi przed rdzewieniem. A po wypaleniu woka, jak jest jeszcze gorący, smaruje się go olejem, który też pełni rolę zabezpieczenia. Jednak olej może zjełczeć podczas przechowywania i transportu, dlatego wypala się go po zakupie, a zabezpiecza czymś innym w procesie produkcji.

[elmarco]

Wokół palników rozlana jest woda? Przypadek czy też może ma spełniać jakąś funkcję. Odbieranie ciepła z okolic palnika rakietowego, łatwiejsze czyszczenie?

[elmarco]

@Cbatman: Nie na wok ale wokół palników. Tam jest rozlana jakaś ciecz i olej to raczej nie jest bo dawno by już płonął.

[Vein]

@mysliwy: inne temperatury podczas smażenia potraw a "powietrza".

@elmarco: jakwidziałeś, oni raczej się nie przejmują tą wodą (pod koniec rozlewał czyszcząc woka). Pewnie ta woda też i pomaga przy późniejszym wyczyszczeniu kuchni

[futomaki]

4:32 - palnik zrobiony z poradzieckiego silnika od MiGa...

[karkan]

Przy okazji. Może ktoś podać link do Woka wartego uwagi?

I czy da się takim wokiem na kuchence elektrycznej coś dobrego wykombinować?

[reptalian]

@karkan: starczy, że ktoś poda jakich firm są warte uwagi i sobie poradzimy ;)

[karkan]

@reptalian: Ale nikt nie chce pomóc ;/

[grey09]

Przydałoby się takie wypalenie wypoka:D

[basssiok]

po co wypala się woki?

[boubobobobou]

@basssiok: Z tego co widzę, to po brzegi.

[qwelukasz]

GE- NIA- LNA

@bieskid: ;O

[Kuba989]

Pytanie - mam woka ze stali szlachetnej, użyłem go kilka razy, przypala się jak cholera. Można go teraz przepalić czy już po ptokach?

[bigger]

@Kuba989: zezlomowac i wcale nie zartuje. Lubie gotowac - azjtyckie szczegolnie. i mialem podejscie do kilku roznych: teflonowoych, stalowych itd.. ale dopiero "orginalny" ze stali wgelowej robi robote jak trzeba. Nie bede reklamowal sklepu w jakim kupilem, ale taki "prawdziwy" wok ze stali weglowej to minimum 100 zeta. Do tego trzeba(!) jeszcze dokupic nadstawke taka na palnik kuchenki gazowej

[bachus]

Mega palnik... Mam niestety tego pecha, że w kuchni jest tylko kuchnia elektryczna - gotowanie na tym to jakiś koszmar, ciężko sterować temperaturą i można zapomnieć właśnie o woku.

[karvon]

@bachus: znam ten ból. Albo przypala albo smażenie trwa i trwa.

[bartekgej]

@bachus: można woka teflonowego jakiegoś , wiadomo że to nie będzie to samo , ale jak się nie ma co się lubi ...

[smaky78]

Przypalanie garnka, poziom master.

[Infinum]

Nie wiem, czy ktoś zwrócił uwagę, ale ten palnik jest jakby w zlewie. Dobry patent :D

[Dakkar]

jak on trzyma to w dłoniach?

[lesny11]

no i poco się truć teflonem ;p

[karvon]

@Opas: Tylko dlaczego niby sam teflon miałby być rakotwórczy? Jeśli coś nie oddziałuje z organizmem, to jak ma wywoływać raka? Rakotwórcze są pewne niskocząsteczkowe substancje powstające z rozkładu lub pewne substraty używane w produkcji (głównie kwas perfluorooktanowy), na początku rozwoju technologii. Teraz to przeszłość.

[karvon]

@Opas: zdrapany z patelni też nie jest rakotwórczy, teflon jest naprawdę odporny chemicznie, stężone kwasy nie robią na nim większego wrażenia, mocne zasady dopiero przy długim kontakcie w wysokich temperaturach.Rakotwórcze są produkty rozpadu termicznego, gdy się mocno przegrzewa patelnię (co się nie zdaża podczas normalnego smażenia).

[d.....k]

Błogosławieni ci, którzy mają w domu palnik pod woka...

[Maciek5000]

1:24

[lexx23]

chyba każda kuchnia chińska tajska identycznie wygląda palniki i zawsze woda leje się do małej puszki garnka :)

[Jadalny]

@lexx23: chyba budować zdania źle Ty :)

[Blendi]

@lexx23: Jeszcze raz poproszę, bo sens wypowiedzi mi umknął.

[wicikumoza]

Polski akcent w 1:24

[zdembialem]

A potem gigantyczny rachunek za gaz

[p4trykx]

@zdembialem: Putin już zaciera ręce ;-)

[p4trykx]

@batman666: a tam skąd zamawiają to na czym się gotuje? Może na kościach psa?

[mysliwy]

Czekamy na kolejne AMA ze szpitala poparzenia 3 stopnia :D Mi się wydaje że sam się wypala taki WOK podczas smażenia :D I nie trzeba smażyć powietrza :D Gdy olej nalejemy to też nie będzie przywierało za pierwszym razem :D Ale faktycznie ciężko wypalić brzegi Woka mając jedzenie w jego środku :D Kupujesz taniego WOKA będziesz musiał go wypalić sam :D To napewno był chiński WOK

[netes]

@mysliwy: Masz rację, wydaje Ci się.