Dziewczyna zakwalifikowała się do finału australijskich eliminacji konkursu Miss Universum. Wątpliwości jurorów wzbudził jednak jej indeks masy ciała BMI= 15,1 (waga 49 kg przy wzroście 180cm). Takie BMI wskazuje na poważną anoreksję. Stephanie twierdzi jednak, że jest po prostu szczupła, odżywia się normalnie, jadając 6-8 posiłków dziennie.