O ok. IX w. w Hiszpanii berberyscy rolnicy żyli sobie spokojnie pod panowaniem Maurów. Pod koniec XI wieku chrześcijanie, w ramach rekonkwisty, zaczęli wypierać Maurów, więc rolnicy zaczęli szukać schronienia wśród wzniesień. Brzmi trochę jak bajka, ale tak właśnie powstawały te zabudowania.