@ZielonoSkory: Chyba mylisz płytę indukcyjną ze zwykłą elektryczną ceramiczną. Indukcja się prawie nie brudzi (jeżeli coś wykipi, to każda się pobrudzi, ale tutaj zabrudzenia w żaden sposób nie są trwałe), żadne odbarwienia nie występują, bo płyta się po prostu nie grzeje, zwiększanie i zmniejszanie mocy palnika daje reakcję natychmiastową. Do tego sterowanie jest zwykle bardzo precyzyjne.