Określenie extra virgin oznacza najwyższą kategorię oliwy z oliwek.
Aby oliwa z oliwek mogła zostać zakwalifikowana do kategorii extra virgin, powinna spełnić następujące warunki:
Oliwki powinny pochodzić z drzew co najmniej 5-letnich.
Drzewa powinny mieć wokół siebie minimum 20 m kw. wolnej przestrzeni.
Zbiór owoców powinien być ręczny a tłoczenie odbyć się w ciągu doby od chwili ich zerwania (przy zachowaniu właściwych warunków termicznych i wentylacyjnych przechowywania zebranych
Komentarze (5)
najlepsze
Określenie extra virgin oznacza najwyższą kategorię oliwy z oliwek.
Drzewa powinny mieć wokół siebie minimum 20 m kw. wolnej przestrzeni.
Zbiór owoców powinien być ręczny a tłoczenie odbyć się w ciągu doby od chwili ich zerwania (przy zachowaniu właściwych warunków termicznych i wentylacyjnych przechowywania zebranych
Niemniej "ekstra dziewica" brzmi apetycznie ( ͡º ͜ʖ͡º)