Nie tak dawno jadłem kunafę w jednej z klimatycznych cukierni w Stambule. Tym razem trafiłem do samego źródła tego deseru - palestyńskiego miasta Nablus, znajdującego się na Zachodnim Brzegu Jordanu.
Sam deser ma kilka wariantów. Ten tutaj od spodu ma takie cienkie nitki makaronowe, następnie jest warstwa sera koziego a na górze jest semolina (coś jak kasza manna).
Wszystko to jest pieczone na blasze i















#iran #palestyna #hezbollah