Cóż, popsociłem dzisiaj.
Zmiana planów, cukrówka poszła na zaprawkę z w-----y tennessee. Pędzone raz, na oko 50 wolt. Niestety, z braku czasu upędzone około 700, natomiast sama zaprawka była na 750. Zastanawiam się, czy dopędzać jutro do litra czy zostawić tak, bo jednak pusta butelka wygląda co najmniej... dziwnie.
Dodałem do tego kilka płatków dębowych mocno palonych. Spróbujemy za miesiąc co z tego wyszło, na razie idzie na półkę.
Powiem tylko tyle, że pierwszy raz próbowałem zaprawki na w-----y. Pięknie zaciera zapach marnego alkoholu z cukrówki, i w porównaniu do jacka danielsa jest dużo bardziej aromatyczna i ziołowa. Nie piłem nigdy porządnej w-----y, więc trudno mi określić jak to smakuje, ale wali beką na kilometr. Płatki również zrobią swoje.
'Zesłodowałem' dziś pierwszą partię pszenicy. Mam nadzieję że wspólnie ze słodem jęczmiennym zwykłym i karmelizowanym zapracują. W sobotę zaczynam. Trzymajcie kciuki.
Destylat ze zboża będzie w pełni przeznaczony do zaprawki, a to co zostanie pójdzie na półkę z dębem do dojrzewania.Pokaż całość