Wszystko

Wszystkie

Archiwum

neo_vir
neo_vir
  • 0
Mirki, może mnie ktoś uspokoić w kwestii temperatury mięsa? :P nabyłem szynkowar i we wszystkich przepisach widzę, że produkt należy parzyć aż osiągnie w środku temperaturę 72 stopni. Robię akurat mieszankę drobiowo wioprzowa no i faktem jest chyba, że dla obu tych mies temperatura powinna być większa w środku... Dla drobiu nawet ponad 90 stopni. To jak to jest?

#gotowanie #bojowkamasarska #wedlinydomowe
  • Odpowiedz
p.....o
p.....o
  • 1
@blubi_su: Co znaczy, że na chlebie albo na chrzanie? Ja starty chrzan daję bezpośrednio na talerz, a chleb jako kolejny dodatek. Inną kategorią jest żurek w chlebie, bądź zagęszczany chlebem. Nie rozumiem tego co robisz, bo nie znam metody, ani się z tym nie spotkałem. Ja robię wywar z wędzonki, grzybów, którym zalewam smażoną cebulę, boczek, grzyby, czosnek i białą kiełbasę i naturalnie dodaję zakwas. Żebym zrozumiał czym jest żurek na
  • Odpowiedz