Hej,
chciałbym spróbować uwarzyć lekkie i lekko kwaśne p--o ;) Mam pytania co do stosowania "sour mash".

1)
a) Czy po zacieraniu podgrzać do 78 stopni, przenosić do wiadra na wysładzanie, ale nie wysładzać od razu, tylko po dwóch dniach? Jeśli tak to czy nie będzie zbyt niska temperatura do wysładzania po tych dwóch dniach, nawet dodając ewentualnie wrzątek?
b) Po zacieraniu podgrzać do 78, zostawić w garze na 2 dni i potem podgrzaćPokaż całość

#piwowarstwo

Hej,

gdzie można kupić coś innego niż piro do odkażania? Przy ostatnich dwóch warkach jak skonczył mi się pirosiarczyn potasu, używałem pirosiarczynu sodu i chyba mam jakieś uczulenie na to... nie chcę spowrotem wracać do pirosiarczynu potasu, bo pewnie będzie to samo.

1)Pokaż całość

Kingpin - Geezer - Irish Espresso Stout

Lubie kawe, i lubie ją w piwie, a jak jest Coffee Stout to dla mnie kawa ma być ewidentnie na 1szym planie. Tutaj nie jest inaczej;) Wanilia i płatki jak dla mnie nieodczuwalne, a jeśli to słabo, bo kawa zakrywa resztę. Użyli tu odmiany kawy Yellow Burbon i chyba w formie zaparzanej espresso, jest na prawde dobre, ale Maczajto Artezana i Pinta Miesiąca Luty miałyPokaż całość

de Molen - Rook & Vuur - Smoked stout 18Plato / 8.2%alc.

Dominuje Słód w----y, ale chyba jest jeszcze inny wędzony, razem to daje na prawde mocną wędzonkę;) Po otwarciu butelki zapach prawie jak po otwarciu worka ze słodem w----y!!

w smaku mocno wędzone torfem, czuje też nutę wiśni, być może jest to coś innego ale przez wyrzucony totalnie na pierwszy plan torf, daje to właśnie takie skojarzenie... Goryczka o dziwo chyba bardziej zePokaż całość

#piwowarstwo
hej,

planuję w tym tygodniu warzyć RISa. Chciałbym dodać płatki dębowe na cichą i to są moje pytania do was:

1) w sklepie zamówiłem "Płatki z beczki po Bourbon-ie USA 20g" czy 20g to za mało zeby coś poczuć w gotowym piwie? chciałbym ucelować więcej niż 20blg, słodów będzie z 10kg + owsianka i ewentualny cukier trzcinowy jak będe słabo wydajny:P w zasypie będzie +- 10% słodu wędzonego torfem, aPokaż całość

Spanning & Sensalie z De Molena #p--o #craftbeer #pijzwykopem #degustujzwykopem
24,2 Plato, 9.5 alkoholu, cena 20-22zł

Dla mnie b---a, długoooo zastanawiałem się czym to pachnie, czym to smakuje... Czekolada z sola i na koniec atakuje pikantna czekolada. Sam nie wiem czy z papryczek czy alkoholu....

Tak czy inaczej drugie podejście do De Molen i kolejny strzał w 10!Pokaż całość

Na meczach reprezentacji Polski w #handball kiedy przegrywali, pilem p--o, kiedy wygrywali pilem herbate:/ w niedziele nie pije alko i bedzie brązowy medal. Czy w #krakow jest jakas strefa kibica w niedziele? ktoś wie? Słyszalem ze na malym rynku. Potwierdzone info czy zakop?