Mirki i mirabelki, próbuję rozszyfrować co gość z nagrania poniżej mówi w 2:03. Brytolska wymowa jest dla mnie w tym miejscu strasznie niezrozumiała. Mógłby ktoś uzupełnić miejsce oznaczone twardymi spacjami?

http://www.independent.co.uk/life-style/christmas/food-drink/over-4-million-christmas-dinners-are-thrown-away-each-year-a6757211.html

I’ve been on this market about 19 years, so for a bit…If I do any sort of waste, I mean loads of sorts, …basically I take it over to
_____ over there and basically any sort of