Krojąc kiełbasę pod kątem (picrel) otrzymujemy plasterki o takiej samej grubości, ale większym polu powierzchni. Dzięki temu uzyskujemy więcej mięsa z jednego kawałka kiełbasy.
Jeśli kiełbasa ma średnicę 5cm, a kroimy jedno milimetrowe plasterki pod kątem 45* od płaszczyzny prostopadłej do osi kiełbasy, otrzymujemy wycinek walca o eliptycznych podstawach z osiami długości 50mm i 70mm czyli objętości równej ~2,7cm^3. W porównaniu z objętością walca uzyskanego krojąc kiełbasę prostopadle do jej osi, która
Jeśli kiełbasa ma średnicę 5cm, a kroimy jedno milimetrowe plasterki pod kątem 45* od płaszczyzny prostopadłej do osi kiełbasy, otrzymujemy wycinek walca o eliptycznych podstawach z osiami długości 50mm i 70mm czyli objętości równej ~2,7cm^3. W porównaniu z objętością walca uzyskanego krojąc kiełbasę prostopadle do jej osi, która
@Rosenzweig: 400g kiełbachy to 400g kiełbachy ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Nie ukroisz więcej.