Warzywa i owoce to bogactwo witamin, pierwiastków oraz innych istotnych dla zdrowia składników odżywczych  o ile prawidłowo je przechowujemy. Choć warunki magazynowania zależą, miedzy innymi, od stopnia ich dojrzałości, istnieją ogólne zasady, które warto wcielić w życie.

Topinambur, jarmuż, skorzonera... to warzywa, które nie są popularne w rodzimej kuchni, a dzięki swoim właściwościom warto, by zagościły w naszej kuchni.