Mięso świnki jest chude i ubogie w cholesterol. W smaku zaś przypomina królika lub kurczaka. Może być smażona, grillowana alba duszona. O długich tradycjach serwowania tego dania świadczy chociażby obraz Ostatnia Wieczerza z katedry w Cuzco, gdzie na stole, przed Jezusem i apostołami, leży właśnie świnka morska. Ku czci tego zwierzątka organizowany jest też barwny festiwal w miasteczku Huacho w Peru. Podczas imprezy świnki występują w roli modeli. Są przebierane za księżniczki,
@Asamii: świnka pochodzi z Ameryki południowej, została przywieziona do Europy przez "odkrywców" w XVI zza oceanu, może dlatego morska, a z ciekawostek to narodowy peruwiański przysmak, zjada się ich tam ok 65 mln rocznie ( ͡°͜ʖ͡°)
ta przynajmniej ma coś wspólnego z wodą, a nie jak ryba po grecku, o której w Grecji nikt nie słyszał ( ͡°ʖ̯͡°)