Pieprz syczuański - jak go stosować w kuchni i jakie ma zalety?
Pieprz syczuański to jedna z najważniejszych chińskich przypraw. Pieprz ten wbrew mylącej nazwie nie należy jednak do rodziny pieprzowatych. Jest to bowiem zewnętrzna łupina jagody żółtodrzewu pieprzowego (Zanthoxylum piperitum), z rodziny rutowatych, a więc tej samej, co cytrusy.
0015 z- #
- #
- #
- 3
- Odpowiedz
Komentarze (3)
najlepsze